Name: 시원하고 담백한 굴국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 500g; 무우 400g; 대파 1뿌리; 멸치 육수 4컵; 다진마늘 1큰술; 소금; 미림 1스푼

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노루네

시원하고 담백한 굴국

아침에 먹기 좋은 굴국

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
500g 구매
무우
400g 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

멸치 육수
4컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
구매
미림
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

굴은 연한 소금 물에 살살 문질러 껍질을 제거하고 찬물에 두세번 행궈 체에 바쳐 물기를 빼고 무우는 나박하게 썰고 대파는 어슷~

멸치와 다시마 육수 준비합니다

다시마 육수에 무우를 넣고 무우가 투명색을 띨때까지 끓여 주세요 무우가 들어가면 달큰하면서 시원한 맛이 굴과 잘 어울립니다

무우가 무르게 익었을때 씻어논 굴을 넣고 익혀주세요

미림 1스픈 국간장으로 간을 맞추고 다진마늘 파넣고 마무리합니다

무우의 달큰함과 굴의 개운한 맛이 잘 어울리는 굴국입니다

: 굴은 너무 오래 끓이면 맛이 없으니 익었을때 바로 먹는게 맛있답니다

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등록일 : 2018-12-21 수정일 : 2018-12-21

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노루네

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