담백하고 고소한 '느타리버섯무침'

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병수댁의요리교실

담백하고 고소한 '느타리버섯무침'

나물이 먹고싶을때가 많지만 나물을 선뜻 만들기가 어려우시죠? 그럴때 느타리버섯으로 간단하면서도 맛있는 느타리버섯무침을 만들어 보세요.
비타민과 무기질이 풍부한 버섯이 입맛을 돋우어줘요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
250g 구매
소금
1/2작은술 구매
물
500ml 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1작은술 구매
대파 파란부분
1/4줄기 구매
참치액
기호에따라 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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물에 소금을 넣고 끓여주세요.소금물에 버섯을 데치면 물이 끓는점이 높아져 시간도 단축시킬수 있고 버섯에도 간이 베여요.

버섯을 넣고 데쳐줍니다.1분이면 되요
버섯은 처음에 잘게 찢지 마시고 큰 가닥으로 데치셔요. 그래야 버섯의 맛있는 성분이 빠져나가지 않아요.

찬물에 헹구지 마시고 체에 받쳐 물기를 자연스럽게 뺴주시고요. 통통한 버섯은 한번정도 찢어서 준비합니다.
뜨거우니 꼭 식으면 하세요~

준비된 양념과 데친버섯을 넣고 무치기만 하면 끝이예요

버섯에 위 양념을 넣고 버무려 주시고요. 혹시 모자른 간이 있다면 참치액을 조금 넣어주세요.

접시에 담아내면 끝~ 아주 간단하죠?

: 느타리버섯은 아주 향이 좋고 질감이 좋아서 다양하게 활용하게 좋은데요. 다른 버섯들과 다르게 나물로도 먹기가 아주 좋아요. 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있고요.
참기름보다 들기름을 좋아하시면 들기름을 넣으셔도 되요~

느타리버섯무침 관련 상품

등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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댓글 1

#버섯나물 #느타리버섯무침 #나물 #버섯요리 #느타리버섯

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