Name: 아보카도 훈제연어 덮밥 수험생에게 좋은 음식
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 생 아보카도 1/4개; 훈제연어 80g; 계란 1개; 소금 약간; 후춧가루 약간; 양파 1/4개; 진간장 2큰술; 설탕 1/2큰술; 미림 2큰술; 물 3큰술

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뽕림이

아보카도 훈제연어 덮밥 수험생에게 좋은 음식

오늘은 아보카도 훈제연어 덮밥 레시피를 준비해보았어요.

연어에는 뇌세포를 활성화해주는 DHA가 풍부하고, 아보카도에는 비타민과 미네랄이 풍부해 고도의 집중력을 요하는 분들에게 특히나 좋다고!

이 둘의 음식 궁합 또한 좋다고 하니 수험생 자녀를 두신 이웃님들은 꼭 한 번 만들어보시라는 :)

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생 아보카도 구매 1/4개

훈제연어 구매 80g

계란 구매 1개

소금 구매 약간

후춧가루 구매 약간

[양파 조림(소스)]

양파 구매 1/4개

진간장 구매 2큰술

설탕 구매 1/2큰술

미림 구매 2큰술

물 구매 3큰술

노하우 영상

조리순서Steps

[양파 조림 소스 만들기]
팬에 채 썬 양파 1/4개와 진간장 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 미림 2 큰 술, 물 3 큰 술을 넣고 약불에서 소스가 자작해질 때까지 졸여주세요.

그럼 지금부터 아보카도 손질법을 알려드릴게요.
먼저 아보카도를 2등분 해 주시고요.
사과 깎듯이 칼로 껍질을 깎아주세요.
**
잘 익은 아보카도의 경우 손으로도 껍질을 깔 수 있어요.
저는 덜 익은 아보카도라 칼로 깎아주었어요.
**

껍질 제거한 아보카도는 얇게 슬라이스 후 소금을 약간 뿌려 밑간을 합니다.
그리고 나서 전자레인지에 30초 ~ 1분 정도 돌려 익혀주기!
**
덜 익은 아보카도를 급하게 드실 경우 전자레인지를 사용해주시면 됩니다.
(덜 익은 아보카도 드실 경우 배탈이 날 수 있으니 꼭 후숙 또는 전자레인지에 돌린 후 섭취하세요)
**

전자레인지

냉동 훈제연어는 진공포장 그대로 찬물에 담가 해동해주었고요.
해동한 훈제연어(80g)는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

쪽파도 송송 ~

소금 약간 후추 약간 뿌려서 계란 반숙도 해줍니다.

그릇에 밥 먼저 담고 그 위에 양파 조림 소스를 넓게 깔아주고요.
아보카도와 훈제연어를 올려요.
마지막으로 계란 반숙을 올리고 송송 썬 쪽파로 마무리합니다.

: 훈제연어 특유의 향이 부담스러우신 분들은 생연어를 사용하셔도 좋아요

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등록일 : 2018-11-27 수정일 : 2018-11-28

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도