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뽕림이

아보카도 훈제연어 덮밥 수험생에게 좋은 음식

오늘은 아보카도 훈제연어 덮밥 레시피를 준비해보았어요.

연어에는 뇌세포를 활성화해주는 DHA가 풍부하고, 아보카도에는 비타민과 미네랄이 풍부해 고도의 집중력을 요하는 분들에게 특히나 좋다고!



이 둘의 음식 궁합 또한 좋다고 하니 수험생 자녀를 두신 이웃님들은 꼭 한 번 만들어보시라는 :)
1인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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[양파 조림 소스 만들기]
팬에 채 썬 양파 1/4개와 진간장 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 미림 2 큰 술, 물 3 큰 술을 넣고 약불에서 소스가 자작해질 때까지 졸여주세요.
그럼 지금부터 아보카도 손질법을 알려드릴게요.
먼저 아보카도를 2등분 해 주시고요.
사과 깎듯이 칼로 껍질을 깎아주세요.
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잘 익은 아보카도의 경우 손으로도 껍질을 깔 수 있어요.
저는 덜 익은 아보카도라 칼로 깎아주었어요.
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껍질 제거한 아보카도는 얇게 슬라이스 후 소금을 약간 뿌려 밑간을 합니다.
그리고 나서 전자레인지에 30초 ~ 1분 정도 돌려 익혀주기!
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덜 익은 아보카도를 급하게 드실 경우 전자레인지를 사용해주시면 됩니다.
(덜 익은 아보카도 드실 경우 배탈이 날 수 있으니 꼭 후숙 또는 전자레인지에 돌린 후 섭취하세요)
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전자레인지

냉동 훈제연어는 진공포장 그대로 찬물에 담가 해동해주었고요.
해동한 훈제연어(80g)는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
쪽파도 송송 ~
소금 약간 후추 약간 뿌려서 계란 반숙도 해줍니다.
그릇에 밥 먼저 담고 그 위에 양파 조림 소스를 넓게 깔아주고요.
아보카도와 훈제연어를 올려요.
마지막으로 계란 반숙을 올리고 송송 썬 쪽파로 마무리합니다.
팁-주의사항
훈제연어 특유의 향이 부담스러우신 분들은 생연어를 사용하셔도 좋아요
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등록일 : 2018-11-27 수정일 : 2018-11-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

우리집프로요리사 2020-09-12 17:57:49

재료도 집에 다 있고 간단하고 생연어 말고 훈제인거 언니가 먹고 싶다고 해서 만들어봤는데 완전 맛있었어요! 만족하고 또 만들어 먹고 싶은 요리에요 :) 여기소스로 연어말고 다른거로 응용가능 할 것 같습니다 일식소스같아요 

onlyJX 2019-10-13 12:40:55

오~~ 별미가 따로 없네요^^)b 멋진 비쥬얼, 그러나 요리는 의외로 초간단해요. 가족들에게 엄지척 받았답니다. 맛있는 레시피 감사합니다 ^^♡ 

Carrie8008 2019-06-05 15:48:48

부담없이 간단하게 먹었지만 든든하고 건강해진 느낌이예요. 레시피 감사드립니다~~ 

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