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다다도맘

굴파래국

오늘 비가 아침부터 오더니

날씨가 갑자기 쌀쌀해졌네요.

냉장고에 먹을것이 없어서

시장에 장보러 출발~~

날씨가 쌀쌀하니 따끈한 국물이 생각났어요.

몇일전에도 매생이국 해먹었는데

맛있게 먹어서 그런지

파래냄새가 확 땡겼네요.
4인분 15분 이내 아무나
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파래를 소금에 씻기전
물에 살짝 헹궈줬어요
굵은 소금을 넣고
조물조물 주물러줬어요.ㅋ
소금넣고 주무르니 때국물?이 나오네요 ^^
깨끗한물에 여러번 헹궈서
체에 받쳐 물빼고 있어요.
무도 채썰어 대기합니다.
다시마,디포리,새우,표고버섯기둥으로 육수냅니다.
소금물 준비
소금물에 굴 헹궈줄거에요
굴도 채망에서 물빼며 대기.
육수가 우러나오면
건더기를 건져줄거에요.
색만으로도 맛있는 육수^^
무채썬거 먼저 한소끔 끓이구요.
파래 투하!
간마늘 넣어주고요.
굴도 넣어줍니다~~
팔팔 끓고 있어요 ~~
거품이 올라오면 제거해주고
알맞게 소금으로 간하면 끝.
완성됐어요
그릇에 옮겨야죠.
냄비째 먹을수 없으니까요ㅋ
국물 호로록 할려구요.
국물에 밥 말아먹는건 국물에 대한 예의가 아닌거...
따로 먹어줘야 함돠~~ㅋ
쌀쌀한 날씨에
뜨끈한 국물로 몸을 녹여보세요 ~~
팁-주의사항
파래는 굵은 소금으로 문질러 씻어주기, 굴은 소금물에 헹구어주기

등록일 : 2018-11-25 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

다다도맘

3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^

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