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백합엄마

가을 무로 굴 무생채 쉽고 맛있게 만드는법

가을 무는 워낙에 맛있기 때문에 다들 이맘때 쯤이면
무 요리 많이들 하시잖아요?
매콤하게 버무려 내면 바다의 풍미가 확~퍼진다지요
바다의 우유라 불리는 굴은 영양가 가득한 식재료
이기도 하지요
시원하고 달콤한 가을제철 무는 비타민C가 풍부한
제철음식 굴 무생채를 만들어 보겠습니다
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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싱싱한 무우는 깨끗이 손질
합니다
깨끗이 손질한 무우는 채썰어서
준비 합니다
채썰은 무우는 소금 쌀짝해서
절인후 물기를 제거하고 고추가루로
버무려 줍니다
골파,새우젖,다진마늘,매실청,
설탕약간을 넣어주고
골고루 버무려 주시고 간을 보신후
굴을 넣고 살살 버무려 줍니다
간이 부족하면 새우젖 또는 소금으로
하시면 됩니다
마지막 깨소금 솔솔 뿌리면 맛있는 굴생채가 완성 되었네요
굴생체무침 정말 간단하죠?
탱글탱글 고소한 굴향이 입안에
퍼지는데 신선한 굴이
맛 있더라구요~~^^
팁-주의사항
굴은 너무많이 씻으면 굴맛이 사라지기 때문에
흐르물로 깨끗이 씻어 주세요^^

등록일 : 2018-11-25 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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