Name: 특별한날 술안주나 손님상에도 내놓기 좋은 고소하고 맛있는 소고기육전
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 채끝살 300g; 계란 2개; 밀가루 1/2컵; 소금 톡톡; 후추; 올리브유; 청주 1스푼

80,109

노루네

특별한날 술안주나 손님상에도 내놓기 좋은 고소하고 맛있는 소고기육전

생각보다 만들기 간편한 소고기육전

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

소고기는 키친타올에 올려 핏물을 빼줍니다 핏물을 빼야 누린내가 안납니다 청주를 뿌려 고기의 남은 잡냄새도 잡고 소금 후추로 밑간을 했어요

밑간이된 고기에 밀가루나 찹쌀가루를 입혀 주세요

계란물은 소금 한꼬집 넣어 알끈없이 잘 풀어둡니다

밀가루 입힌 소고기는 살살 흔들어 밀가루를 털어 하나 하나씩 달걀물을 입혀 예열된 팬에 올리브유 넉넉히 넣고 가지런히 놓고 부쳐줍니다

지질때 자꾸 뒤집지 말고 핏기가 올라 왔을때 그때 뒤집으면 뻣뻣 하지도 않고 부드러운 전이 됩니다

노릇하게 지진 육전은 치킨타올에 올려 잔여 기름을 빼주세요

파절임 곁들어 드시면 맛나게 드실 수 있답니다

레시피와 관련된 상품더보기

엉파이베리코, 핀란드삼겹, 호주산목초우 모음

5,000원 3,500개 구매

(168)

프라임 솔트에이징 냉장 스테이크 150g

5,900원 5,678개 구매

(90)

프라임등급 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종 (등심/부채살/살치살)

6,500원 360개 구매

(17)

도봉산갈비 미국산 원육 LA갈비 2kg / 양념 500g + 500g 무료증정!!

54,800원 77개 구매

(6)

초이스등급 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종

6,300원 12개 구매

[美친특가] 신라면/너구리/햇반/비비고 29종 골라담기!

990원 1,352개 구매

(39)

합정 맛집 간코 소고기 블랙카레 5팩 (매운맛,순한맛)

22,000원 31개 구매

(6)

[주말특가] 맛군 대구 명물 당일 도축 한우 뭉티기 150g

10,900원 4개 구매

스테이커스 냉장 살치살 스테이크 300g/1kg(500g*2)

12,900원 37개 구매

(4)

전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 채끝 300g

35,900원 2개 구매

(1)

[2021설날] 전남생협 1등급 암소 한우선물세트1.2kg (등심500g+채끝500g+특수부위200g)

116,900원 8개 구매

(1)

[2021설날] 전남생협 1등급 암소 한우선물세트1kg (등심500g+채끝500g)

95,900원 52개 구매

(13)

프라임등급 LA꽃갈비 선물세트 2kg/3kg

79,900원 17개 구매

(3)

오븐에 구워 바삭한 먹태/50g/5개set

12,500원 348개 구매

(55)

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골곰국 1kg

7,400원 6개 구매

(1)

스테이커스 냉장 채끝등심 스테이크 300g/1kg(500g*2)

14,900원 15개 구매

(3)

우리 한우 구이용 대패 등심 200g

17,900원 7개 구매

(1)

섬밀 프리미엄죽 8종 골라담기

3,500원 48개 구매

(1)

[신선마켓] 한우 1++등급 앞다리 300g /불고기용

26,400원

[신선마켓] 호주산 척롤(목등심) 500g

13,800원 1개 구매

[2021설날] 쉐정X도쿄등심 스페셜 숙성한우 선물세트 1.5kg (꽃등심/채끝살/불고기)

299,000원

스테이커스 냉장 립아이 스테이크 1kg (500g*2)

49,900원 1개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살

35,000원

[신선마켓] 한우 1++등급 갈비 500g /찜용

53,400원 3개 구매

스모크타운 텍사스바베큐 플레터 브리스킷+풀드포크

34,500원 3개 구매

[신선마켓] 미국산 삼겹양지 500g

13,200원

미식관 소고기 덮밥 240g*3팩

9,500원 2개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 육회

19,700원

[신선마켓] 호주산 알꼬리 4kg 내외

135,000원

[2021설날] 쉐정 프리미엄 우대갈비 선물세트 1.5kg

119,000원

[신선마켓] 미국산 살치살 500g

26,400원 2개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심

24,900원

[신선마켓] 한우 반골 4kg 내외

115,800원

[신선마켓] 미국산 목심 500g (불고기용)

15,000원

교동식품 메추리알 장조림/소고기 장조림 4팩 세트

13,900원 1개 구매

[신선마켓] 미국산 꽃갈비살 500g

33,000원

[신선마켓] 한우 1++등급 양지 300g /국거리용

29,400원

홈쇼핑 판매 오세득셰프 척아이롤 스테이크 세트 (스테이크 200g*6팩+시즈닝 2종)

59,900원 1개 구매

[신선마켓] 미국산 LA갈비 1kg (구이용)

41,400원

[2021설날] 쉐정X암소서울 수라 미경산 한우 선물세트 1.5kg (꽃등심/살치살/안심)

399,000원

전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 안심 300g

40,900원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살

35,000원

[신선마켓] 호주산 찜갈비 1kg (찜/탕용)

31,800원 2개 구매

[신선마켓] 한우 1++등급 채끝 300g

57,000원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 불고기

19,800원

[신선마켓] 호주산 다짐육 500g

13,800원

[2021설날] 쉐정 시그니처 숙성한우&LA갈비 선물세트 1.5kg (꽃등심/불고기/LA갈비)

199,000원

마더킴 소고기 장조림 70g

3,000원 1개 구매

스테이커스 살만한 세트 1.5kg (립아이+채끝등심+살치살 각 500g)

67,700원 1개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살

36,800원 1개 구매

[신선마켓] 한우 1++등급 다짐육 300g

24,000원

[신선마켓] 미국산 차돌박이 500g

16,800원 3개 구매

교동식품 메추리알 장조림/소고기 장조림 10팩 세트

35,000원 1개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태

17,900원

[신선마켓] 호주산 목심 500g (불고기용)

13,800원

[2021설날] 맛군 장흥 키조개 삼합(키조개,한우,표고버섯) 가정용/선물용

48,900원

[신선마켓] 미국산 부채살 500g

16,800원 1개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심

24,900원

[신선마켓] 한우 사골 3kg 내외

35,400원

[신선마켓] 미국산 앞다리.설도 500g (국거리용)

13,800원

[신선마켓] 한우 1++등급 설도.우둔 300g /육회용

30,600원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골용 뼈 1kg

12,400원

[신선마켓] 호주산 부채살 500g

13,800원

[2021설날] 쉐정X모도우 스페셜 숙성한우 선물세트 1.5kg (꽃등심/채끝살/안심)

399,000원

전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 등심300g

29,900원 3개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살

35,000원

[신선마켓] 호주산 LA갈비 1kg (구이용)

39,000원 2개 구매

[신선마켓] 미국산 다짐육 500g

13,200원

[신선마켓] 한우 1++등급 등심 300g

52,200원 1개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 특수국거리

19,800원

[신선마켓] 호주산 사골 2.5kg 내외

19,800원

[2021설날] 쉐정 프리미엄 LA 꽃갈비 선물세트 1.5kg

119,000원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살

38,300원

[신선마켓] 한우 1++등급 사태 300g /장조림용

28,200원 4개 구매

[만개특가] 프라임등급 LA꽃갈비 1kg

36,900원 3개 구매

[신선마켓] 미국산 스지 800g 내외

19,200원 2개 구매

맛의고수 간편한 소고기 비빔밥 깔끔고추장맛 87g

2,900원

메이슨 초이스등급 소고기 실속선물세트 6종

35,900원 1개 구매

[신선마켓] 미국산 척롤(목등심) 500g

13,800원 2개 구매

[신선마켓] 한우 우족 2.5kg 내외

45,000원

[신선마켓] 미국산 찜갈비 800g (찜/탕용)

41,400원

[신선마켓] 돼지고기 / 소고기 모음 특가전

4,400원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심

34,200원

[신선마켓] 호주산 앞다리.설도 500g (국거리용)

13,800원 1개 구매

등록일 : 2018-11-17 수정일 : 2018-11-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도