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가루씨

꼬막비빔밥~ 맛있는 한그릇 요리

쫄깃 탱탱! 육즙이 가득 차있는 꼬막. 다양한 야채들과 함께라서, 넘 맛깔난데.... ♥ 밥과 쓱쓱~ 비벼 먹으니깐.
꿀맛이 따로 없는걸요ㅎㅎ
3인분 30분 이내 중급

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조리순서Steps
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꼬막을 바락바락 깨끗하게 씻어주세요.
끓는 물(+소금 1t)에 꼬막을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 1분 30초~ 2분 삶아주면 된답니다.

대략 꼬막살이 보일때까지! 대략 10개 정도 보일때쯤?

체에 밭쳐 물기를 빼준 다음,
살을 발라내서 또 체에 밭쳐 물기를 빼주면 된답니다.
배, 양파, 오이, 당근, 깻잎, 쪽파, 고추들은 먹기 좋은 길이로 썰어주세요.
위에 써진 양념 재료들을 다 넣고 잘 섞어주세요. (심심하면 소금 1꼬집을~ )
여기에 꼬막을 먼저 무쳐준 다음, 배, 양파, 오이, 당근, 고추를 넣고 잘 섞어주면 된답니다.
마무리로 깻잎, 쪽파, 부순 깨를 넣고 휘리릭 섞어주세요.
완성된 무침을 밥 위에 올려준 다음, 상추, 통깨, 참기름을 뿌려 비벼주면 끝.
팁-주의사항
T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2018-10-29 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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