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손큰언니

감자볶음♡쉽고 맛있게 만들기

휴일엔 밑반찬 만들기가 해야 할 일 중 한가지죠~ 저는 감자볶음을 만들었어요. 모두가 맛있다하니 기분이 좋아요.^^
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자, 양파, 당근, 청고추를 손질해주세요.

감자 손질법 레시피​

칼이나 채칼로 모든 재료를 채썰어주세요.
프라이팬에 포도씨유를 두르고 양파와 당근을 볶아요.
※중불에서 1~2분
감자는 체반에 담아 정수기물에 헹궈주세요.
※전분기를 씻어내면 깔끔합니다.
씻은 감자채의 물기를 털어내고 볶은 당근, 양파 위에 올려놓아요.
고추 올리고 소금도 뿌려 팬뚜껑을 덮어주세요.
약불에서 15분 그대로 두세요.
팬에 뚜껑을 열고 감자가 으깨지지 않게 살살 볶으며 수분을 날려주세요.
참기름 넣어 섞어주면 완성입니다.
그릇에 담아 통깨를 솔솔 뿌려 드세요.^^
팁-주의사항
1.감자를 채썬 후 물에 헹궈주면 전분기가 빠져 감자볶음이 투명하고 깔금합니다.
2.볶음은 계속 저을 필요없이 팬뚜껑을 덮고 익히면 골고루 더 빨리 익습니다.

등록일 : 2018-10-21 수정일 : 2018-10-22

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

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