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초록이의맛있는이야기

궁중떡볶이

우리나라 궁중떡볶이 한번
드셔보실까요?
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡볶이 떡은 물에 불려 끓는 물에 살짝 삶아요.

떡을 살짝 삶아 조리하면 조리시간을 줄이고 고루 잘 익어요!

팽이버섯, 느티라버섯은 기둥을 제거하고 표고버섯, 새송이버섯은 적당히 썰어주세요!
양파, 당근, 대파는 채썰고 마늘은 편으로 썰어주세요.
양념장을 만들어 3큰술은 불고기용 소고기에 버무려 두세요!

미리 만들어야 설탕이 양념장에 고루 녹아
더욱 맛이 있어 진답니다!

팬에 기름을 두르고 마늘,대파를 볶다가 야채들을 모두 넣어서 볶아주세요.

마늘과 대파를 볶을 때는 약불에서 볶아야
향이 잘 우러나요~

숙성시킨 소고기를 넣고 볶으면서 떡과 함께 남은 양념장을 넣고 마지막에 전분물을 넣어 졸여주세요

물과전분1/2큰술을 물과 동량으로 섞어
풀어주면 국물이 걸쭉해진답니다!

등록일 : 2018-10-14 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 / 유튜브: 쪼로기 검색!

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#궁중떡볶이#궁중떡볶이의유래#궁중떡볶이만들기#간식#메인반찬#쌀떡#불고기
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