얼큰한 소고기 무우국

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란이네놀자밥상

얼큰한 소고기 무우국

오늘은 아주 얼큰한 소고기 무우국을 끓일 꺼예요
보통 소고기국은 양지머리나 사태살로 끓이지만 전에 먹다 남은등심이랑 다른부위가 좀있써 그것가지고 그냥 끓여 보았습니다

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
무우
3토막 구매
콩나물
1대접 구매
대파
2개 구매
땡초
5개 구매

[양념]

마늘
2숟가락 구매
국간장
2숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
소금
1/2수저 구매
후추
조금 구매
다시물 멸치*다시마
2대접 구매
생수
1대접 구매
참기름
2숟가락 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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*소고기는 물에 담그어 핏물을 충분히 빼준다
핏물을 제거한 소고기는 냄비에 *참기름2숟가락을 넣고 달달 볶아줍니다 소고기가 *투명해질때까지

볶은소고기에 *고추가루5숟가락을 넣고 다시 달달 볶다 무우를 넣고*다시물 1대접 *국간장2숟가락 *멸치액젓2숟가락을 넣고 무우가 푹 익도록 끓여 주세요

무우가 푹익어면 *다시물1대접 *생수1대접 콩나물을 넣고 팔팔 끓인다
소금 반숟가락, 마늘 ,땡초, 대파, 후추,를 넣고 끓여 주면 됩니다

: 얼큰한게 싫은분은* 땡초와*고추가루양을 조절 하시고 조금 싱거우면 *소금으로 나머지 간은 하세요 제가 다시물2대접 생수1대접을 했는데 다시물3대접을 하니 국물이 시원한 맛이 덜하더라고요

얼큰소고기무국 관련 상품

등록일 : 2018-10-06 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

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