털털한 동파육♡명절음식 삶은고기 맛땡처리

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손큰언니

털털한 동파육♡명절음식 삶은고기 맛땡처리

명절 뒤에는 남아도는 음식들이 문제죠? 특히 2~3일 지난 삶은 고기는 맛이 없잖아요~ 그러다 버려지게 되구요. 이때 달달하고 짭짤한 소스가 있는 동파육이 좋아요.^^ 재료를 사기는 그렇고 저는 있는대로 만들어봤어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
600g 구매

[양념]

노하우

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▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 앞다릿살 600g을 약불에서 40분 가열해서 익혀요.

기름이 쏘옥 빠진 고기가 이미 준비되었죠.

양념을 준비해요. 재료가 좀 부족해도 가능하지요.
저는 건고추, 건표고는 없어서 빼고 홍고추를 넣었어요.

고기도 먹기좋은 크기로 잘라서 올려주세요.

가열해서 끓으면 중불로 줄여주세요.

보글보글 10분 정도 졸여주세요.

완성입니다. 예쁘게 담아보세요.^^

: 건고추의 칼칼한 맛은 고기의 느끼함을 잡아줍니다.

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등록일 : 2018-09-28 수정일 : 2018-09-29

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레시피 작성자About the writer

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

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#돼지고기 #재탄생 #양념졸임 #남은고기활용법

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