Name: 식탁에서 빠지면 안되는 밑반찬이죠. 고추멸치볶음
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 잔멸치 2컵; 식용유 2큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1큰술; 대파 1/2대; 풋고추 8개; 간장 1큰술; 매실청 1큰술; 올리고당 1큰술; 통깨 1큰술

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배고픈엄마

식탁에서 빠지면 안되는 밑반찬이죠. 고추멸치볶음

식구들이 먹든 안먹든 식탁에 빠지지않고 늘 올려 놓는 멸치 볶음. 귀찮아 볶지 않으면 고추장에 찍어서라도 꼭 먹어야 한다는 멸치, 멸치와 함께 먹으면 더 맛있는 풋고추를 양껏 넣고 함께 볶아 주었습니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
2컵 구매
식용유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1/2대 구매
풋고추
8개 구매
간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

잔멸치 2컵을 달군 마른팬에 까실하게 볶아 체에 담아 털어 줍니다.

달군팬에 식용유 2큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1/2대 흰부분울 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

그리고 여기에 풋고추 8개를 어슷하게 썰어 넣고 한번 고루 볶아 줍니다.

그리고 준비한 멸치를 넣고 골고루 볶아 준 후.....

간장 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술을 섞은 양념을 고루 붓고 재빠르게 볶아 준 후...

통깨 1큰술로 마무리 해줍니다.

고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2018-09-12

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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준비된부자 2019-10-21 08:17:36

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