Name: 백종원 레시피 활용한 간단 코다리 무우조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 코다리(대) 1마리; 무우 1토막; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 2개; 홍고추 1/2개; 다시마 육수 2컵 (또는 물); 들기름 2큰술; 고추장 1큰술; 고추가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 간장 1/2컵; 멸치액젓 1큰술; 설탕 2큰술; 맛술 2큰술; 생강술 1작은술 (또는 생강즙)

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lee쉐프

백종원 레시피 활용한 간단 코다리 무우조림

조리 과정이 복잡하지 않고 간단한 백종원의 레시피를 참고해 맛있는 코다리 조림을 만들어 봤습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
1/2컵 구매
멸치액젓
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강술 또는 생강즙
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

코다리를 4~5등분으로 자른후 지느러미는 제거해주세요 (냉동코다리는 쌀뜬물에 담가 해동)

무우는 납작 썰기를 해주세요. (0.5cm 정도)

양파는 큼직하게 채썰고 대파는 길게,홍고추,청양고추는 어슷 썰기를 해주세요.
위의 분량대로 양념장을 넣고 섞어 주세요.

냄비에 무우를 깔고 다시마 육수를 붓고,코다리를 넣고,양파,대파,고추순으로 올리고 양념을 그위에 올려주고 국물이 자작해 질때 까지 끓여주세요.

무우가 익었으면 들기름을 두르고

완성 그릇에 담아내도 됩니다.

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등록일 : 2018-08-15 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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포토 리뷰 3

요리 후기 16

송효선 2021-01-10 11:50:38

진짜 맛있어요 아이들이 생선요리를 싫어하는데 이건 너무 맛있다고 좋아하네요~^^

쉐프의 한마디2021-01-14 21:02:20

어머나~아이들 입맛에 딱 맞게 요리를 정말 잘 하셨나봅니다 맛나게 드셨다니 저도 무지 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 2021년 새해에도 맛난 요리 많이 하셔서 아이들과 함께 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.추운 날씨 여러가지 바이러스 조심하시고 건강하게 보내세요

권지민지민 2018-08-17 13:15:26

청양고추 좀 많이넣고 매콤하게 해먹었어요 국물에 밥 슥슥비벼먹으니 너무 맛있어요

쉐프의 한마디2018-08-17 17:38:19

맛있게 요리해 드셨다니 저도 기분 좋습니다.건강하세요.

인형의집 2021-03-04 12:41:18

자세히 쉽게 알려준 정보 레시피 고맙습니다 맛술 대신 키위가 남아있어 조금 넣었습니다 처음 해보는것이라 망설였는데~~~다 해놓고 보니 너무 맛있어서 밥을 많이 먹게 되었네요 고맙습니다 ^^

쉐프의 한마디2021-03-07 18:08:22

어머~키위를 넣고 하셨다니 정말 맛나게 하셨나봅니다 요리를 정말 잘 하시는 센스 있으신 분이시네요. 맛나게 드셨다니 흐뭇해집니다 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요

changha 2020-11-30 11:10:30

무우를 많이넣고 했어요. 소분해야 하는데 귀찮아서 4마리 몽땅넣어서 웍에 넣고 했어요. 양이많으니대신 레시피보다 조금 더해서 양념했더니 맛있게 되었어요. 워낙 좋아하는 메뉴인데 이젠 홈에서 즐기는 메뉴가 되겠어요. 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2020-11-30 11:10:30

와우~올려 주신 인증샷보니 넘 맛있게 보입니다.맛있게 요리를 잘 하셔서 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.특별히 좋아하시는 재료로 요리하셔서 더욱 즐거운 마음이셨을것 같습니다.ㅎ 앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.추워지는 날씨 각종 바이러스 조심하세요

-헤이요 2020-03-21 21:25:23

짱 맛나요 ~ 매콤하니 무우랑 조림 국물에 밥도 말아 먹어봐요 정말 좋아요

쉐프의 한마디2020-03-22 21:00:14

인증샷 보니 넘 맛있게 보입니다.국물이 자박자박 한 것이 밥 말아 먹으면 진짜 맛 있을것 같습니다. 요리를 맛깔나게 잘 하신것 같습니다. 맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

해라야 2021-01-23 10:04:16

싱싱하고 살도도톰하고 아주좋습니다 가격도 착하고

쉐프의 한마디2021-01-26 07:23:41

싱싱하고 살도 많고 가격도 착한 재료를 잘 선택해서 맛나게 요리를 정말 잘 하셨나봅니다. 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.추운 날씨 여러가지 바이러스 조심하시고 건강하게 보내세요