Name: 미역냉국- 수미네반찬 9회
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 채썬오이; 얼음물; 홍고추; 청고추; 국간장 1/2큰술; 마늘 1작은술; 설탕 2작은술; 소금 1/2작은술; 물 700ml; 사과식초 7큰술; 채썬양파; 매실액; 통꺠

24,732

수미네반찬

미역냉국- 수미네반찬 9회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 9회

2018.08.01

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[오이냉국재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

오이를 곱게 채 썰어 얼음물에 담가 준비해 둔다.

끓는 물에 불린 미역을 넣고 살짝 데쳐준다.(너무 많이 삶지 않고 오돌오돌한 식감이 되도록) 데친 미역은 찬물에 헹구어 둔다.

미역냉국에 고명으로 들어갈 홍고추&청고추도 채를 썰어 준비한다.

미역은 먹기 좋은 크기로 싹둑 잘라 물기를 꼭 짜내고 볼에 담는다.

국간장 1/2큰술, 마늘 1작은술, 설탕 2작은술, 소금 1/2작은술, 물 700ml을 넣는다.

사과식초 7큰술을 넣고 섞는다. 간을 보고 새콤하지 않을 경우 더 넣는다.

채 썬 오이, 홍고추&청고추, 시원한 얼음, 채 썬 양파를 넣는다.

새콤달콤 감칠맛을 더 할 매실액이 있다면 조금 추가!

통깨로 마무리해주면 무더위에 지친 피로를 날려 줄 수미네 미역냉국 완성!

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등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2018-08-09

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도