여름 더위를 날려줄 이색 보양식 레시피! 전복 비빔국수

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롯데주류 미림

여름 더위를 날려줄 이색 보양식 레시피! 전복 비빔국수

원기회복에 도움을 주는 시원한 전복 요리입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

전복
4개 구매
국수
1줌 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
배
1/4개 구매
깻잎
약간 구매

[양념장 재료]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매
맛술 미림
1큰술 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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기본 재료를 준비해주세요.

양념장 재료를 준비해주세요.

전복은 수세미나 솔로 앞부분의 이물질과 입, 이빨을 제거한 후, 비린내 제거를 위해 맛술 미림에 20분간 재워주세요.
끓는 물에 3분간 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

맛술 미림이 전복의 살을 탱글하게 하고 비린내를 잡아줍니다!

양념장 재료(고추장 2 큰술, 고춧가루 1 큰술, 설탕 1 작은술, 올리고당 1 큰술, 식초 1.5 큰술, 간장 1 큰술, 참기름 1 큰술, 통깨 조금)와 맛술 미림을 섞어주세요.

맛술 미림이 양념장의 자연스러운 단맛과 감칠맛을 더해 줍니다.

오이와 양파, 배, 깻잎을 채 썰어 주세요.

국수를 삶은 후 차가운 물에 헹궈주세요.

국수와 양념장을 비벼주세요.

그릇에 국수와 각종 채소, 전복을 먹기 좋게 올려주고 통깨로 마무리하면 전복 비빔국수 완성!

: 맛술 미림이 전복의 살을 탱글하게 하고 비린내를 잡아줍니다!

전복비빔국수 관련 상품

등록일 : 2018-08-08 수정일 : 2018-08-09

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품: 미림

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#맛술미림 #맛술 #미림 #전복 #비빔국수 #보양식 #원기회복 #면요리 #비빔면

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