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열려라쿡

밥도둑 매콤 오징어볶음

다른 반찬없이 매콤한 오징어볶음 하나면 밥 한그릇이 뚝딱~~ 밥도둑 오징어볶음으로 배도 든든 매콤한맛에 스트레스도 함께 날려보세요.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 채썰어주세요.
깨끗하게 손질한 오징어는 가로세로 칼집을 내주세요.
칼집을 낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
식용유와 다진마늘을 넣고 오징어를 살짝 익혀주세요.
어느 정도 익었을때 채소들을 넣고 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 센불로 2~3분 가량 재빨리 볶아주세요.

재빨리 볶지않으면 물기가 생기게되요.

마지막으로 대파와 올리고당, 참기름을 넣고 살짝 볶아주세요.

이때 간을 보고 싱겁다면 소금으로 간을 맞춰주세요. 저는 소금 1/2스푼 더 넣었어요.

참깨까지 솔솔 뿌려주면 최종 완성!!
팁-주의사항
올리고당을 넣으면 오징어에 윤기가 나서 더욱 먹음직스러워 보여요.
매콤한맛을 좋아한다면 땡초를 함께 넣어 조리해주세요.

등록일 : 2018-06-06 수정일 : 2018-06-07

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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요리 후기 3

램프의 G니 2018-10-18 16:17:22

매번 레시피보고 해먹고 있는데 정말맛있어서 리뷰 남깁니다 

쉐프의 한마디2018-10-18 18:22:21

네~ 감사합니다^^

kaok**** 2018-10-16 23:42:48

덕분에잘만들어맛나게잘먹었습니다.  

쉐프의 한마디2018-10-17 08:57:12

네~ 감사합니다!!

sb♡sh 2018-07-17 17:36:52

밥도둑이네요 맛있어요 

쉐프의 한마디2018-07-17 17:36:52

감사합니다^^

댓글 2
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