Name: 초보자도 쉽게 할 수 있는 생선조림!!국물이~칼칼해유
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: (생선) 조기 2마리; 무 1/2개; 양파 1개; 청양고추 2개; 물 1컵; 파 적당량; 정종 조금; 고춧가루 2T; 간장 6T; 고추장 1T; 올리고당 2T; 다진마늘 1T; 후춧가루 조금

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나지로그

초보자도 쉽게 할 수 있는 생선조림!!국물이~칼칼해유

오늘은 친정집에 왔는데용
언니, 오빠식구까지 다 오기로했어서 제가 한번 요리실력을 발휘해보려구용~~^^
언니, 오빠 오는시간까지 1시간 남았는데 뭘하면 좋을까 생각하다가 생선조림!!너로 정했다!!!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

생선은 지느러미부분을 잘라주고 앞뒤로 칼집을 내주세요
냄비에 무를 깔고 그 위에 생선을 올려주세요

양념재료를 다 섞어주세요

양념을 모두 붓고 물한컵을 넣어주세요

양파, 청양고추, 정종을 넣어주세요

뚜껑을 닫고 보글보글 졸이다가 파를 넣고 다시 졸여주세요

: 물은 무가 잠길정도로만 넣어주세요
정종은 생선비린내를 잡아주는 역할을 한답니다^^

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등록일 : 2018-06-02 수정일 : 2019-01-06

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집밥레시피 소개할게요!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도