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엘린84

백종원 동태찌개 끓이는 법 , 생각보다 어렵지 않아요 ~

백종원 동태찌개 끓이는 법
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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동태는 해동이 완벽히 된후에 조리해야 비린맛이 안난다고 하니 참고하세요
저는 살때 먹기 좋게 다 손질해주셔서 따로 손질이 필요없었구요
알이랑 곤이 사려고 했는데 알은 똑 떨어져서 곤이만 한팩 따로 사왔어요
같이 넣어줄 재료도 먹기 좋게 잘라서 준비해주시고요
무는 동태랑 비슷한 양으로 준비해주시면 되요
무만 넣어줘도 시원하겠지만 저는 콩나물도 한줌정도 넣어줬구요
쑥갓대신 미나리도 한줌정도 넣어줬어요
재료준비가 끝났으니 백종원 동태찌개 끓이는 법 시작해볼까용 ~ㅋ
냄비에 동태와 무를 넣어주고 동태가 잠길정도로 물을 부어서 센불에 오랫동안 팔팔 끓여주세요
오랫동안 끓여줘야 맛이 더 잘 우러난다고 하시더라구요
어느정도 팔팔 끓여준뒤에 된장 1/2큰술, 고추장 1큰술을 넣고
무가 어느정도 익을때까지 끓여주세요
위로 조금씩 뜨는 거품은 수저로 살짝 떠서 버려주세요
무가 어느정도 익으면 다진마늘 1큰술반, 생강 or 생강가루 약간,
고춧가루는 기호에 맞게 넣어주시면 되는데 저는 1큰술반정도 넣어줬구요
간을 맞춰줄 새우젓 1큰술, 국간장 2큰술 넣어줬어요
새우젓 대신 액젓을 사용하셔도 되요
그리고 나머지 재료들을 다 넣어주시면 되는데요
전 처음에 냄비선택을 잘못해서 국물이 다 흘러넘쳤...ㅠ
흘러넘쳐서 나중에 닦느라 고생은 했지만
어찌어찌 미나리까지 올려서 한소끔 푹 끓여완성했네요 ㅎㅎ
신랑도 먹어보더니 맛있다며 ㅎㅎ
청양고추가 들어갔을 좀 더 얼큰하고 맛있었을텐데 하더라고요
담엔 꼭 넣어주게쓰 ~ㅋㅋ

등록일 : 2018-05-21 수정일 : 2018-05-21

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

포토 리뷰 2
요리 후기 18

Bostonivy 2019-08-10 18:53:54

폭염에 지친 몸과 마음을 시원한 동태탕이 달래주는듯하네요~ 넘 맛나게 잘 먹었어요!~ 감사합니다~^^ 

happycookingjy 2018-12-08 18:03:49

너무 맛있어요^^ 남편이 너무 맛있어서 탕속에 빠지고 싶데요...ㅋㅋㅋ 감사합니다! 

민준민규맘 2019-01-01 21:29:21

큰아들이랑 아빠가 다 먹고 요거밖에 안남았네용~넘 맛나요~레시피 감사해요~♡ 

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