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생강시럽 만들기/ 여기저기에 아주 요긴하게 쓰여요

여름엔 차갑게, 겨울에는 따듯하게 한잔
우유와 타면 그게 바로 진저밀크,
탄산수와 타면 진저엘!
6인분 이상 120분 이내 초급
재료Ingredients

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조리순서Steps
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생강은 깨끗히 씻어 껍질을 벗겨주세요

면보에 걸러 사용할것이라서 껍질은 꼼꼼히 안 벗겨주셔도 되요
양파망이 있다면 거기에 다 넣고 문질문질해주면 쉽게 벗겨져요!

껍질을 벗긴 생강은 갈기 좋은 크기로 썰어주세요
믹서기에 생강과 분량의 물을 넣고 갈아줍니다
갈은 생강을 면보에 넣고 걸러내고 즙을 짜내어 줍니다
생강물과 분량의 설탕을 냄비에 넣고 중불로 올려준다음 잘 저어주세요
약간의 끓어오르려고 할때 레몬껍질과 레몬즙을 넣어주시고 시나몬스틱도 넣어주세요
레몬껍질과 시나몬스틱은 끓어오르는 시점에서 20정도 우려주시고 레몬 껍질과 시나몬스틱을 꺼내주세요
약불로 졸여주시고 중간중간에 타지 않도록 저어주세요
색깔이 더 진해지고 용량이 반으로 줄고 농도가 걸쭉하다면 완성입니다!

저는 음료에 잘 섞이라고 약간 묽게 했지만 여기서 더 졸여서 약간 카라멜시럽보다 조금 덜 걸쭉한게 맞는 농도입니다

팁-주의사항
탄산수나 냉수 뜨거운물 우유 요거트 등등 취향에 맞게 드시면 되지요^^
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등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-18

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레시피 작성자About the writer

빠진

간단하게 모두가 즐길 수 있는 홈바/ 칵테일을 소개해드려요!

요리 후기 1

목녀님 2019-10-22 16:43:24

두 번째 만들려고 다시보러왔어요. 매콤하고 향기롭고 속도 따뜻해집니다. 선물하니 좋아들하십니다. 고맙습니다 

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