아삭함이 남다른 제철 오이소박이

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아삭함이 남다른 제철 오이소박이

겨울내내 비싸고 맛이 없던 오이가 지금부터
싸고 맛있을때죠
그래서 저도 10개에 4.500원 하는거 사다
오이소박이를 담궜어요

전 김치라면 다 좋아해서 맛있는데
얘들은 오이무친건 사계절내내 잘먹으면서
오이소박이는 시큰둥ㅠ

그러거나 말거나 제철 김치는 한번은
꼭 담그는 저에 일관성으로 이번에도
꿋꿋하게 담궜어요 ㅋ

안익은 김치만 좋아하는 저라 담날
바로 먹었는데 오메나~
왜케 맛있는건지 혼자 다먹을 판이네요ㅋ

오이소박이 담글때 절이는 비법이
따로 있어 아삭함이 최강인듯 해요

지금이 제철 맛있는 오이소박이
비법 확인하시고 아삭 맛있게
담궈드세요^^

오늘도 밝고 맑은 하루되세요~♡

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오이
10개 구매
굵은소금
1+1/2컵 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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오이를 깨끗히 씻어줍니다

오이를 적당히 등분하고 십자모양으로 칼집을 냅니다

오이를 비법대로 절입니다

부추를 손질해서 씻어 물기를 뺍니다

부추 손질법 레시피

체에 받친 오이를 씻어 놓습니다

부추를 썰어 모든 양념을 살살 무칩니다

오이에 속을 채웁니다

통에 담아 냉장숙성 합니다

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2018-04-26 수정일 : 2018-04-26

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#오이소박이 #아삭한오이소박아 #소박아 #봄김치 #김치 #오이

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