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딸기망고chsiiii

담백한 느타리버섯볶음과 고소한 느타리버섯들깨볶음을 한번에 만들기

저렴하게 구매한 느타리버섯으로 대중적인 반찬 볶음을 만들었어요. 담백한 느타리버섯볶음과 고소한 들깨가루를 넣어 만든 느타리버섯들깨볶음을 동시에 만들어요.
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료준비
- 느타리버섯 잘게 손으로 찢기
깨끗한 버섯이라 따로 손질할 필요 없어요.
- 파 송송 썰기
- 당근과 양파 채썰기
- 넉넉하게 끓인 물에 분량 외 소금 반 큰술 넣기
- 버섯 넣어 데치기
Tip. 숨만 죽으면 되니 30초 이상은 데치지 마세요.
- 찬물에 헹구기 물기 살짝만 남겨두고 짜기
- 오목한 팬에 기름 조금 두른 후 참기름과 들깨가루를 제외한 모든 재료 넣어 볶기
소금은 두꼬집만 넣고 나머지는 간이 모자랄 때 넣어주세요.
- 양파가 투명해질 때까지 볶고 참기름넣어 마무리하기
여기까지 하면 담백한 느타리버섯볶음 완성!
- 반을 그릇에 덜어놓은 뒤 들깨가루 한 큰 술 넣고 고르게 잘 섞일 정도만 살짝 다시 볶기
Tip. 이때 좀 뻑뻑해서 잘 섞이지 않으니 물 2~3큰술 넣어 볶아주세요. 물기가 있다면 생략해주세요.
그럼 느타리버섯들깨볶음도 완성이에요.
두가지를 동시에 만든 느타리버섯볶음 완성~~!!
팁-주의사항
1. 당근이 색을 위해 넣으니 조금만 준비하면 돼요. 없으면 생략하시고요.
2. 소금 대신 색이 나지 않는 맑은 간장을 더 넣어도 좋아요. 전 맑은 양파간장이 있어 반큰술 넣어주었어요. 아니면 간장까지 넣은 후 마지에 간을 보고 소금을 넣어도 좋아요.
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등록일 : 2018-04-21 수정일 : 2018-04-23

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 1

아들셋마미 2018-05-02 18:05:24

레시피대로 했는데 맛있어요 감사합니다 

쉐프의 한마디2018-05-02 18:30:17

비주얼도 굿이네요~~ㅎㅎ 입맛에 맞으셔서 다행이에요~ 감사합니다~^^

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