Logger Script
10,440
상품목록
main thumb
요리쿡조리쿡

두릅전 두릅숙회 제철 봄나물 한껏 즐기기

얼마전에 가락시장 갔다가 자연산 두릅이 있길래 옆지기가 좋아하는거라 비싸도 냉큼 집어와 봤어요. 두릅요리 다양하게 즐기는데요 저는 간단한 음식으로 두릅전과 드릅숙회를 만들어 봤답니다. 봄나물 잘 챙기면 고기 먹는것보다 영양도 더 챙기고 맛있게 즐길 수 있어 좋답니다. 간단한 봄나물요리 올려 봅니다.
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 두릅숙회
두릅은 밑둥을 잘라내 깔끔하게 다듬어 줍니다.
끓는 물에 밑둥부터 넣고 굵은소금을 조금 넣어 파릇한 식감이 돌 정도로 약 10초내로 살짝 데쳐내 아삭한 식감이 좋게 합니다. 찬물에 바로 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
2. 두릅전
튀김가루 1큰술과 부침가루 1큰술을 넣고 섞어서 묽게 반죽을 해 줍니다. 두릅에 반죽옷을 입혀 줍니다.
중불에서 달군 팬에 두릅을 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐 줍니다. 부침옷을 살짝만 뭍혀 부치는것이 두릅 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있답니다.

등록일 : 2018-04-18 수정일 : 2018-04-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 1

귀요미짱 2018-08-22 21:33:50

드릅숙회 김사해슴다 덕분에 맛나게 먹엇슴다~^^ 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피