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달콤하게

오징어무국 레시피 국물이 담백하고 시원해




담백하면서 시원한 오징어무국 뜨끈하게

끓이면 아이들도 좋아하는 국 이랍니다

칼칼하게 고춧가루와 청양고추를 넣어

끓여도 괜찮지만 맑고 깔끔하게 끓여도

변함없이 사랑받는 레시피인 것 같아요
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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무는 으깨짐을 방지하기 위해 두툼하게 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하세요
먼저 물 4컵에 다시마와 멸치를 넣고 육수를 우려내주시는데 10~15분 쯤 끓여주시면 된답니다
오징어는 다리를 잡아당겨 빨판을 제거해주시고 깨끗하게 씻어주세요
껍질은 손으로 제거해도 되지만 키친타올을 이용해 한쪽을 잡고 살살 잡아 당기면 쉽게 벗겨지니 참고하시면
도움이 될 듯 해요
몸통은 손가락 반마디 크기로
잘라주세요
다시마와 멸치를 빼주세요
무와 다진마늘을 넣고 끓여주세요
무가 어느정도 반투명할 정도 익었을때 썰어 놓은 오징어를 넣어주세요 국물이 뜨거우니 손 조심하시구요~
국간장 1T 넣고 보글보글 끓여주시는데 소금으로 부족한 간은 맞춰주세요 칼칼한 걸 좋아하시면 고춧가루와
청양고추를 넣어주시면 된답니다
저는 싱겁게 먹는 편이라 소금을 0.5T 넣었더니 딱 좋더라고요
대파를 넣어 조금 더 끓여주시면
간단하게 마무리가 되지요
보기만 해도 국물이 담백하면서 시원해 보이는 오징어무국 레시피 추운 날씨에 반찬없이도 뜨끈한 밥이랑 먹으면 추운 몸을 녹이기 괜찮더라고요
오징어가 부드러우면서도 씹을수록 쫄깃한 식감이 굿!

등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2018-04-02

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 21

아웅ㅋㅎ 2018-08-31 21:51:00

똥손인데 남편이랑 엄청 맛있게 먹었네요ㅎㅎ 앞으로도 많은 요리부탁해요~^^ 

jby5835@hanmail.net 2022-12-04 08:34:32

네, 시원하게 맛있게 쉽게 요리했어요. 백종원황금레시피보다 더 맛있게 되었어요. 

beauty5535 2023-10-09 09:59:49

어제 쭈.갑낚시를 하고서 잡은것을 오늘 끓여봤습니다. 좋네요 쭈.갑을 같이 넣고서 맑은탕에 청양고추를 넣었더니 맛있게 되었습니다. 좋은 레시피정보 감사합니다  

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