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달콤하게

오징어무국 레시피 국물이 담백하고 시원해




담백하면서 시원한 오징어무국 뜨끈하게

끓이면 아이들도 좋아하는 국 이랍니다

칼칼하게 고춧가루와 청양고추를 넣어

끓여도 괜찮지만 맑고 깔끔하게 끓여도

변함없이 사랑받는 레시피인 것 같아요
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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무는 으깨짐을 방지하기 위해 두툼하게 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하세요
먼저 물 4컵에 다시마와 멸치를 넣고 육수를 우려내주시는데 10~15분 쯤 끓여주시면 된답니다
오징어는 다리를 잡아당겨 빨판을 제거해주시고 깨끗하게 씻어주세요
껍질은 손으로 제거해도 되지만 키친타올을 이용해 한쪽을 잡고 살살 잡아 당기면 쉽게 벗겨지니 참고하시면
도움이 될 듯 해요
몸통은 손가락 반마디 크기로
잘라주세요
다시마와 멸치를 빼주세요
무와 다진마늘을 넣고 끓여주세요
무가 어느정도 반투명할 정도 익었을때 썰어 놓은 오징어를 넣어주세요 국물이 뜨거우니 손 조심하시구요~
국간장 1T 넣고 보글보글 끓여주시는데 소금으로 부족한 간은 맞춰주세요 칼칼한 걸 좋아하시면 고춧가루와
청양고추를 넣어주시면 된답니다
저는 싱겁게 먹는 편이라 소금을 0.5T 넣었더니 딱 좋더라고요
대파를 넣어 조금 더 끓여주시면
간단하게 마무리가 되지요
보기만 해도 국물이 담백하면서 시원해 보이는 오징어무국 레시피 추운 날씨에 반찬없이도 뜨끈한 밥이랑 먹으면 추운 몸을 녹이기 괜찮더라고요
오징어가 부드러우면서도 씹을수록 쫄깃한 식감이 굿!

등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2018-04-02

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 5
요리 후기 17

아웅ㅋㅎ 2018-08-31 21:51:00

똥손인데 남편이랑 엄청 맛있게 먹었네요ㅎㅎ 앞으로도 많은 요리부탁해요~^^ 

namjoo~♥ 2021-05-16 17:07:17

오징어가 생겨서 했는데 남편과 아이들이 너무 맛있다며 또 해달라고해서 오징어 사 와서 또 만들어요~~ 오늘도 맛있게 먹어주겠죠?? ㅎㅎㅎ 

보름이87 2018-08-21 18:51:06

어린아이들이 있어 이레시피를 골랐어요~ 간단하고 맛있게 완성됬어요 잘먹일께요^^ 

댓글 0
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