::랍스터 갈릭버터:: 먹기편한 고급진 요리

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톨달

::랍스터 갈릭버터:: 먹기편한 고급진 요리

손질은 좀 귀찮지만
너무 맛있고 고급진 요리
없어지는게 아깝다는 말이 딱ㅠ

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

랍스터(소)
3마리 구매
버터
3조각 구매
다진마늘
1T 구매
쌀엿(꿀)
1T 구매
파슬리
적당량 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 랍스타 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

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활랍스터는 수돗물에 담가두세요.
이 과정이 제일 싫어요ㅠ 불쌍ㅜ
맛있지만... 미얀...

끓는 찜통에 뒤집어 놓아주세요.
10분정도만 쪄줄거에요.
(꼬리는 버터구이, 몸통 다리는 더 쪄줄거구요)

버터는 상온에 꾹꾹. 시간이 있다면 굳이 렌지에 녹이지는 마세요.

꾸덕꾸덕하게 섞어주세요. (버터, 마늘, 꿀, 파슬리, 후추)

10분후 불을 끄고 5분쯤 후에 열어줬어요.

꺼내서 칼로 꼬리와 몸통 사이 슥슥

뒤쪽도 슥슥

빼내고 꼬리안쪽 양쪽으로 가위로 잘라내서 막을 벗겨내고 꺼내 먹기 좋게 칼로 잘라주세요.

자른 살을 껍데기에 담아주세요.
꼬리에 고인물은 그냥 버려주세요.

그 위로 꾸덕한 양념을 꼼꼼히 얹어 주세요. 소금, 후추 살살 뿌려주시구요

그대로 200도 예열된 오븐에
넣어 10분 구워주세요. 예쁘게 데코해 접시에. 완성이에요^^

: 머리는 따로 더 쪄서 내장이랑 발라 먹었어요~~
집게발은 살 발라 같은양념으로 볶아 드셔도 맛있어요.

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등록일 : 2018-03-21 수정일 : 2018-03-21

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