국물이 시원한 쌀소면 잔치국수 육수만 잘끓이면 맛있어요~~~^^

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천사지기

국물이 시원한 쌀소면 잔치국수 육수만 잘끓이면 맛있어요~~~^^

주말점심에 자주해먹는 국수
육수만잘끓이면 너무 맛있는 잔치국수
무와 멸치육수가들어가서 시원해요
아이도 늘좋아하는 음식이랍니다

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1~2T 구매
소금
1작은술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

물7~8컵을붓고 육수에들어갈재료를넣어주세요
살짝팬에볶은 멸치10개 다시마 3개 통양파1개무우 두토막 ,파뿌리 두개 표고버섯밑둥몇개
북어대가리하나 넣고 끓여주세요

물이끓으면 다시마는 먼저빼고 육수를 푹끓여주세요

육수를 끓이면서
국물맛을보고 국간장과 소금 후추로 간을조절하세요

육수를끓이는동안김치는잘게송송썰어 설탕과참기름넣고밑간해두시고
애호박은 소금살짝넣고 팬에기름두르고
볶아두시고
김가루준비해두세요
계란지단도미리만들어주세요
급하게하느라
노란 하얀지단은안하고했어요 ㅎㅎ

이제 쌀소면을 삶아야하는데요
동전크기꽉찬양으로 3인분정도 해주심되요
일반소면보다두꺼워서 (끓는물에4분30초정도끓여주셔야해요)

쌀소면을 끓어오르면

찬물도부어주시구요

소면이삶아지면재빨리찬물에헹궈주세요

그릇에 소면얹고 뜨거운육수를적당히부어주시고
고명을올려주세요
후추톡톡한번더
다진파 다진청양고추얹으면
쌀소면 잔치국수완성이예요
(아이가먹을땐 청양고추는빼주세요)

: 육수재료를충분히넣고 끓여야
육수맛이진해요
국간장 소금간도하시고
간이조금부족하면
멸치액젖 약간추가해주세요

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등록일 : 2018-03-11 수정일 : 2018-03-13

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