맛있는 가지반찬♪ 소고기 가지볶음

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yejib1112

맛있는 가지반찬♪ 소고기 가지볶음

다진 소고기와 가지로 만든 소고기 가지볶음입니다:)

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다진 소고기
1-2줌 구매
가지
1개 구매
기름
2T 구매
다진파
1줌 구매
간장
1.5-2T 구매
청양고추
1-2개 구매
소금
약간 구매

[소고기 양념]

소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다진 소고기는 후추랑 소금 한꼬집 넣어 조물조물해주세요.

다진 소고기, 후추, 소금

키친타올에 올려 핏물을 살짝 빼주셔도 좋아요.

가지 1개는 반으로 자른 후 살짝 얇게 썰어주세요.

가지

마른 팬에 가지를 넣어 중불에서 가지를 한번 볶아주세요. 앞뒤로 살짝 노릇해지면 가지는 덜어내주세요.

가지

중불

팬에 기름 2T, 다진파 한줌을 넣어 약불에서 파기름을 만들어 주세요.

기름 2T, 다진파 한줌

약불

파향이 올라오면 센불로 올리고 소고기를 넣어 약 1-2분간 볶아주세요.

다진 소고기

센불

그 다음 가지를 넣어 한번 잘 섞어주고

가지

센불

간장 1.5-2T를 넣어 약 2-3분간 볶아주세요.

간장 1.5-2T

센불

간장은 팬 가장자리로 부어 불맛을 입혀주시면 좋아요.

그리고 취향에 따라 청양고추를 넣어 한번 더 볶으면 완성입니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

소금

센불

취향에 따라 마지막에 참기름을 조금 넣으셔도 좋아요.

: 1. 밥 위에 얹어 덮밥으로 드셔도 좋아요.
2. 청양고추를 넣기 전까지 과정까지 볶으신 후, 전기밥솥에 넣어 밥을 지으시면 소고기 가지밥이 된답니다:) 소고기 가지밥을 하실 경우 물은 평소보다 적게 잡아주세요.

소고기가지볶음 관련 상품

등록일 : 2018-02-28 수정일 : 2018-03-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

beloved4ever 2019-03-26 15:09:56

가지로 뭘 할까 고민하다 요리했어요 정말 맛있어요 감사합니다:)

댓글 0

#소고기가지볶음 #소고기볶음 #가지볶음 #가지요리 #초간단 #가지 #소고기 #다진소고기

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