보글보글 끓는 맛이 죽여준다~bb 돼지갈비찜

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스마트카라

보글보글 끓는 맛이 죽여준다~bb 돼지갈비찜

이모~ 여기 밥 한 그릇 더요!!
밥 위에 두툼한 고기 얹어 먹으면 여기가 바로 천국★

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

돼지갈비
1kg 구매
무
1/6개 구매
감자
2개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
소주
1/4종이컵 구매

[양념 재료]

간장
1/2종이컵 구매
맛술
1/2종이컵 구매
설탕
3숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
생강
1/3숟가락 구매
후추
약간 구매
참기름
2숟가락 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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돼지갈비는 찬물에 담가 약 1시간 정도 핏물을 제거한다.

돼지갈비 1kg

무, 감자, 양파, 당근은 큼직하게 썰어 준비한다.

무 1/6개, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개

냄비에 갈비가 잠길 만큼의 물을 넣고 소주를 넣어 한소끔 끓여 찬물에 깨끗하게 헹궈 낸다.

소주 1/4종이컵

헹궈낸 갈비와 무를 냄비에 넣고 잠길만큼의 물을 붓고 약 20분 센불로 뚜껑을 닫고 끓인다.

센불

약 20분 끓인 냄비에 감자, 양파, 당근을 넣어 중불로 뚜껑을 닫고 약 20분 끓인다.

중불

고기가 부드러워 지면 양념 재료와 대파를 넣어 약 10분간 더 끓여 완성한다.

[양념 재료] 간장 1/2종이컵, 맛술 1/2종이컵, 설탕 3숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 생강 1/3숟가락, 후추 약간, 참기름 2숟가락, 대파 1대

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2017-12-28 수정일 : 2018-01-12

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제품: 스마트카라 음식물처리기

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#음식 #요리 #레시피 #돼지갈비 #찜 #돼지갈비찜 #손님접대 #밥도둑 #부드러움

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