집밥백선생 레시피♪ 은근 밥도둑! 고추짜박이

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yejib1112

집밥백선생 레시피♪ 은근 밥도둑! 고추짜박이

집밥백선생에 나온 별미 반찬! 고추짜박이입니다:)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해주세요. 안 매운 고추는 좀 두껍게 썰고, 청양고추는 잘게 썰어서 준비해주세요. 마늘은 편 썰어 주세요.

안 매운 고추, 청양고추, 마늘, 파

백선생은 꽈리고추를 사용했어요! 전 꽈리고추가 없어서 그냥 고추를 사용했답니당:)

뚝배기에 안 매운 고추를 넣고

편 썬 마늘과 송송 썬 대파, 그리고 새우젓 1T를 넣어주세요.

마늘, 대파, 새우젓 1T

그리고 쌀뜨물을 재료들이 자박하게 잠기게 부어주세요.

쌀뜨물

쌀뜨물을 부었으면 센불에서 끓여주세요.

센불

뚝배기가 끓어오르면 청양고추를 넣고

청양고추

센불

청양고추는 취향에 따라 양을 가감해주세요.

들기름 1T 넣어 국물이 자박해질 때까지 계속 끓여주세요.

들기름

센불

국물이 이렇게 자박해진 후 부족한 간을 액젓으로 맞추면 완성입니다:)

액젓

센불

다 끓인 후 마지막으로 들기름 1T 더 추가하셔도 좋아요.

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등록일 : 2017-12-17 수정일 : 2017-12-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

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#고추짜박이 #고추 #고추요리 #초간단 #집밥백선생

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