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말랑이뽀

계란국 끓이기, 간단한 달걀국 만들기

특별한 국거리가 없는데 국물요리가 땡길 때 간단하게 끓일 수 있는 국이 계란국이 아닐까 싶은데요...
달걀을 비롯하여 냉장고에 먹고 남은 자투리 애호박과 야채 몇가지를 넣어서 만들어봤어요.
2인분 15분 이내 아무나
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입맛에 맞게, 취향에 맞게 재료의 양은 가감해주세요.
애호박 대신 당근, 감자 등 다른 야채 사용하셔도 됩니다.
냄비에 물과 국멸치, 다시마를 넣고 10분간 센불에서 끓여주세요.

물, 국멸치, 다시마

냄비

센불

육수가 우러 나오면 다시마와 국멸치는 체에 걸러내고 깨끗한 육수만 남겨두세요.

육수를 끓이는 동안 양파는 채썰고 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 주세요.

양파, 애호박, 청양고추, 홍고추, 대파

도마 ,

계란 3알은 깨서 용기에 담아 풀어주세요.

계란

볼 또는 용기

맑은 육수가 끓어오르면 손질한 양파와 호박을 넣고 중불에서 끓여주세요.

손질한 양파와 애호박, 멸치다시마육수

중불

호박과 양파가 익으면 국간장 1T과

국간장

어른 수저

중불

소금 1.5T을 넣어주세요.
맛보고 싱거우면 소금으로 맞춰주세요.

소금

어른 수저

중불

풀어 놓은 계란과 송송 썰은 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 후추가루를 조금 뿌려주세요.
계란이 뭉치지 않게 수저로 한번 휘저어주세요.
그런 다음 가스 불은 꺼주세요.

푼계란, 손질한 대파와 청양고추, 홍고추, 후추가루

그릇에 담아내면 계란국 혹은 달걀국 완성이에요.

그릇 , 국자

등록일 : 2017-11-08 수정일 : 2017-11-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

요리 후기 1

vega0001 2018-09-11 03:02:06

맛있어요! 

댓글 4
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