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딸기망고chsiiii

백순대볶음과 초간단 찍어먹는 양념장 만들기

백순대로 유명한 신림 순대타운에서 한번 먹어본 적이 있는데 그때는 맛있는지 모르고 먹었던 백순대볶음이였는데 티비에서 보고 다시 먹어보려고 만들어봤어요.
오랜만에 다시 먹으니 별미더라고요~ 이 맛을 그땐 왜 몰랐나 싶고요. 찍어먹는 양념장도 간단하게 만들 수 있답니다.
마트에 가면 쉽게 구할 수 있으니 눈에 보이시면 장바구니에 담아오시구요. 꼭 한번 만들어보세요. 하얀순대라 아이들도 먹기 좋답니다.^^
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료 준비
→순대는 미리 전자레인지에 돌려서 데워주세요.

전자레인지

→마늘 도톰하게 편 썰기
→고추 어슷썰기
→파 반 자른 후 손가락 길이만큼 썰기
→나머지 채소 큼지막하게 썰기
→양념장은 식초, 설탕, 고추장만 섞어서 준비하기

깻잎은 마지막에 넣으니 따로 준비하기, 배추 노란 부분은 금방 익어서 하얀 부분이랑 따로 구분해두어요.

→식용유, 들기름 2큰술 넣어 마늘, 양파, 파부터 볶기
→재료들이 노릇해지면 버섯, 파, 배추 흰 부분 넣어볶기
→데운 순대, 들깨가루, 순대를 뺀 나머지 채소 넣어 볶기
→채소가 적당히 익으면 불 끄고 들기름 1큰술, 깻잎 넣어 섞어주기
→양념장에 다진마늘, 들깨가루, 들기름 올려주면 백순대볶음 완성~
팁-주의사항
1. 야채는 냉장고 상황에 맞게 준비해주세요.
2. 신림 백순대에선 치킨무가 나온다고해요. 저는 쌈무가 있어서 쌈무랑 깻잎이랑 싸먹었어요. 재료에 고추랑, 마늘이 있어서 따로 준비할 필요없구요.
3. 양념장은 먹기전에 다진마늘, 들깨가루, 들기름을 잘 섞어준 후 찍어먹고 쌈을 싸드세요.

등록일 : 2017-11-02 수정일 : 2017-11-09

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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