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눈꽃바람

어묵채볶음~~어묵볶음.어묵볶음 만드는법.어묵볶음황금레시피...

반찬집에서도 자주 볼수 있는 메뉴 어묵볶음~~ ​
어묵볶음은 어느 가정에서나 식탁에 자주 올라가는 밑반찬중 하나가 아닐까요~~ 어묵요리들이 참 다양한 음식들이 많이 있더라고요~~ 어묵탕, 어묵튀김, 어묵전, 어묵탕수, 어묵볶음, 어묵잡채, 어묵찜등... 그중에서 늘 인기만점인 메뉴가 바로 어묵볶음이죠~~ ​
같은 어묵으로 자주 만들어먹는 어묵볶음일지라도​ 조금만 변화를 주어서 양념장만 색다르게 만들어도 그때마다 다른 느낌의 어묵반찬이 한가지 만들어진답니다~ ​
항상 어묵을 네모나게 또는 지그재그로 썰어서 볶아내었다면 오늘은 어묵을 채썰어서 볶아주면 색다른 밑반찬 어묵볶음이 된답니다~~​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사각어묵 3장정도 준비해 주시고, 양파, 당근, 파프리카는 채썰어 준비해 주세요~ 채썰어 놓은 어묵은 끓는물에 살짝 데쳐내어 불순물을 제거해 주세요.
당근, 양파, 파프리카 채썰어 준비해 주세요.
양념장은 간장 3, 물엿 2, 맛술 1, 청주 1, 마늘 약간, 아가베시럽 1,
참기름 1, 통깨, 후추를 넣어 양념장을 골고루 섞어 주세요.
달군팬에 기름을 두르고 채썬 양파를 넣어 볶아 주시다가
이어서 당근과 파프리카도 함께 넣어 볶아 주세요.
양파, 당근, 파프리카가 어느정도 볶아지면 여기에 채썰어놓은 어묵을 함께 넣어 달달 볶아 주세요.
만들어놓은 양념장을 넣어 달달 볶아 주시다가
다진대파, 어슷썬 고추를 함께 넣어 볶아 주세요.

등록일 : 2017-10-24 수정일 : 2017-10-26

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레시피 작성자About the writer

눈꽃바람

행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

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