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딸기망고chsiiii

간장 궁중떡볶이(단짠단짠 간식으로 좋아요)

고급스럽게 간장 궁중떡볶이를 만들어보았어요. 각각 재료의 간을 따로 해주어서 번거롭지만 맛은 좋은 궁중떡볶이랍니다. 오이의 상큼함이 좋아요. 단짠단짠이라 아이들 간식으로도 좋아요^^
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 소고기등심 손질법소고기등심 손질법
▶ 소고기등심 조리법소고기등심 조리법
▶ 소고기등심 보관법소고기등심 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비
-고기는 미리 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요.
→소고기. 당근. 오이. 표고버섯 채썰기
→떡볶이 떡 미지근한 물에 담궈놓기
Tip. 냉동실에 보관한 떡은 터지지 않게 미리 불려놔줘요. 냉장 떡을 이용할 땐 한번 헹궈서 준비해줘요.
→소고기 재료 모두 섞기
→소고기, 표고버섯 조물조물 무치기
→떡볶이떡 물에 데쳐 떡볶이 양념해놓기
Tip. 밑간도 되고 떡이 불지 않아요.
→마른 팬에 소고기, 표고버섯 볶기
→소고기 80%익을 때쯤 당근 넣어 볶기
→바로 떡볶이떡, 오이, 전체양념 간장, 꿀 넣어 볶기
→간이 부족하면 소금으로 마무리 간하기
→불끄고 참기름 넣어 섞어 주면
간장 궁중떡볶이 완성~!!
팁-주의사항
1. 소고기양념 중 생강술 대신 맛술 또는 청주로 대체해도 좋아요.
2. 단맛이 부족 할 경우 설탕을 추가해주세요.

등록일 : 2017-10-10 수정일 : 2017-10-10

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 2
요리 후기 2

원강호 2017-12-29 23:39:27

요리방법대로 따라해보니 맛있게되었네요! 저는 달달한맛을좋아해서 마지막에 설탕조금 추가했는데 괜찮더라고요 

쉐프의 한마디2017-12-30 13:43:48

오호~~ 맛나게 만들어드셨다니 감사해요~ㅎㅎ 새해 복 마니 받으세용~~^^

해피드럭 2021-10-22 20:29:00

아주쉽게 요리했어요~ 저녁으루 아주맛나게 잘먹었습니다. 매콤한거 좋아해서 청양고추 조금 넣었어요~^^ 

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