Logger Script
19,099
상품목록
main thumb
세남매엄마님

꽈리고추찜

고추를 좋아하는 저는 청양고추도 매일 먹을 정도로 좋아해요.
고추는 관리 못 하면 상해서 못먹는데
꽈리 고추를 무쳐 놓으니 밥을 물에 말아 고추 하나씩 얹어 먹어도
좋은 반찬이 되더라고요.
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽈리 고추는 흐르는 물에 씻어 줍니다.
씻은 꽈리고추의 꼭지를 모두 제거해주세요.
끝을 잡고 살짝 비틀어주면
쉽게 제거가 됩니다.

꽈리고추는 꼭지가 싱싱하고 단단한 게 좋은 거라고 해요.
연한 녹색이고 주름이 많을수록 맛이 좋은 거라고 합니다.

속까지 양념이 스며들도록 이쑤시개로
콕콕 두세 번 찔러주세요.
밀가루를 비닐에 넣고 버무려줍니다.

호박 전할 때도 이렇게 하면 초간단!!
밀가루가 날리지 않아 좋아요.

꽈리고추를 찔 물을 준비해주세요.
물이 끓으면 찜기를 놓고 꽈리고추를 3분만 쪄주세요.
찌는 시간은 3분!!!!
뚜껑을 닫고 쪄 주면 딱 좋아요.

찌는 시간은 3분!!!!

너무 짧은 시간 찌면 고추의 풋내가 나게 되고
너무 오래 찌면 물러진답니다.
날리는 밀가루가 사그라들 정도가 적당하다고 해요.

위의 양념을 넣고 버무려주세요.

찜기에서 꺼낸 후 식히지 않고
바로 무쳐야 양념이 잘 묻고 맛이 좋아요.
위의 양념장대로 넣어준 후
소금 간은 입맛에 맞게 해주세요.

팁-주의사항
찌는 시간은 뚜껑 닫고 3분!!!!
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2017-09-29 수정일 : 2017-09-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

세남매엄마님

https://m.blog.naver.com/hyojung0916 블로그에도 다양한 레시피가 있어요 놀러오세요^^ 요리좋아하는 세아이엄마입니다^^

포토 리뷰 3
요리 후기 8

쏘잉0616 2020-09-18 22:17:18

맛있게 했어요. 집에 고추가 많아서 급 찾아보고 했는데 성공했네요 ㅎㅎㅎㅎ 

Lindy yoo 2018-07-26 15:17:14

처음으로 한 꽈리고추찜! 내일 식사 반찬으로 만들었답니다 :) 생김새는 일단 성공! ㅎㅎㅎ 감사합니다 ~ㅎ 

Leena:D 2020-02-05 21:14:50

처음 도전했는데 생각보다 맛있게 되었어요>_< 전자렌지가 없어서ㅎㅎ 찜기로 되어있는 레시피를 찾았는데 감사해용 

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피