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유쾌한쩡이

아삭아삭 단배추 겉절이 만들기 레시피

마트에서 한 단에 700원 하는 단배추 :) 대박 싸다~!!
된장국 끓일 때 넣어도 좋고, 가볍게 무쳐서 한끼 뚝딱하는데 이만한 제철 채소는 없는 것 같아요.
생각보다 양이 많아서 반은 데쳐서 냉동실에 반만 겉절이로 무쳐 먹기로 했어요.
4인분 15분 이내 아무나
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단배추 밑둥은 잘라 버리고 깨끗하게 씻어 손질합니다.
단배추는 3등분해서 자르고 물기를 뺐어요. 소금으로 따로 절이지는 않았습니다.
양파 반 개를 넣어줍니다.
고춧가루 5T, 멸치액젓 2T, 설탕 2T, 식초 5T, 다진마늘 1T을 넣은 양념장을 단배추에 넣어줘요!
야무지게 버무립니다.
단배추는 숨이 빨리 죽기 때문에 참기름과 통깨도 넣고 마무리!!
뚝딱뚝딱 만든 단배추겉절이에요.
싱싱한 채소 먹고 싶을 때 쓱쓱 무쳐서 먹기에 아주 좋아요!
팁-주의사항
남은 단배추는 데쳐서 냉동실에 보관 후 된장국 끓일 때 쓰세요 ><

등록일 : 2017-09-28 수정일 : 2017-09-28

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

포토 리뷰 4
요리 후기 16

2020-10-10 15:48:04

한 번 만들어보고, 맛있어서 자주자주 해먹어요. 고기랑 같이 먹으면 더 꿀맛. 만들어 놓고 다음날 부터 먹는게 더 맛있어요. 

0206희정 2020-03-07 02:40:35

너무 맛있어요 겉절이 어려울꺼라 생각하고 도전해보지 않았는데 레시피대로 하니 너무 맛있네요.ㄱㅅㄱㅅ 신랑이 엄청 좋아하네요 

쟈ll 2020-10-29 19:20:43

이 레시피 너무 좋아요!! 고기랑 같이 먹으니까 입맛이 확돌고 너무 맛있어요!!! 

댓글 2
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