바삭한 감자칩 만드는 법, 아이들이 좋아해요

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엘린84

바삭한 감자칩 만드는 법, 아이들이 좋아해요

주말에 아이들 간식으로 뭘 만들어볼까 하다가
집에 있던 감자가 생각나서 만들어본 감자칩요리 !
아이들간식, 맥주안주로도 좋아요:)
http://blog.naver.com/qw3859

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
식용유
약간 구매

[양념]

맛소금
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 필러를 이용해 껍질을 깍아주고
얇게 슬라이스 해주세요

그리고 감자 전분기를 없애주기 위해
물에 잠시 담궈서 전분기를 없애주세요
한 10분~15분 정도 담궈두시면 좋아요

전분기를 제거한 감자는 채에 걸러 물기를 어느정도 빼주시고
식용유에 튀겨줄거라 키친타월을 이용해 물기를 제거해주세요

식용유에 튀겨서 만들기 때문에 물기는 최대한
남아있지 않도록 제거해주시는게 좋아요
물기가 남아있으면 기름에 들어갔을때 팍팍 튀고
난리나니깐 꼭 ! 제거해주세요 :)

그리고 냄비에 식용유를 부워주고
식용유가 끓어오를때까지 잠시 대기 ~!!
저는 감자를 1개만 사용했기 때문에
식용유 양이 좀 적어요 ~
감자양만큼 식용유양은 늘려주세요 ~

기름이 어느정도 끓는점에 도달하면
물기 제거해준 감자를 넣고 바삭하게 튀겨주세요 ~!!
겉면이 노릇해질정도로 튀겨주시면 되요

노릇노릇하게 잘 튀겨진 감자칩 !
키친타월에 올려 기름을 어느정도 제거해주세요 ~
이대로 먹어도 맛있지만 짭쪼롬하게 간을 살짝 해서 먹어도 맛있는데요

비닐봉지에 맛소금을 약간만 넣고
튀긴 감자칩을 넣어서 쉐킷쉐킷 흔들어 주세요 ~
맛소금 양은 처음부터 너무 많이 넣으시면 굉장히 짜니깐
소금을 조금씩 넣어가면서 간을 맞추시는게 좋아요

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등록일 : 2017-09-11 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

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#아이간식 #맥주안주 #감자요리 #감자칩만들기 #감자칩만드는법 #포테이토칩

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