Name: 무조림, 생선없이 무로만 - 매콤 달달 짭쪼름 무조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 1/3토막; 양파 1/4개; 청양고추 1개; 대파 흰부분 1대; 표고버섯 1줌; 건새우 1/2줌; 물 2종이컵; 간장 8T; 설탕 2T; 고추가루 1T; 다진마늘 1T; 맛술 1T

22,742

김쭈

무조림, 생선없이 무로만 - 매콤 달달 짭쪼름 무조림

밥숟가락 계량입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

건 표고버섯은 물에 불려둡니다. (일반 표고버섯 사용시 생략)

무는 1센치 내외로 잘라 줍니다.

양파,대파,청양고추를 적당한 크기로 잘라줍니다.

냄비에 무를 깔고 물2종이컵, 양파,대파,청양고추,다진마늘을 넣어줍니다.

간장,설탕,맛술,고추가루을 넣어 센불에서 15분 끓여줍니다.

무가 반이상 익었을때 건새우,표고버섯을 넣고 중약불로 15분 더 조려주어 완성.

: 단맛은 설탕양을 가감하여 조절 해 주세요.

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등록일 : 2017-06-27 수정일 : 2017-06-27

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레시피 작성자About the writer

김쭈

https://www.instagram.com/kim_jj000

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도