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yejib1112

속 편한 한그릇! 참치 달걀 채소죽

속을 편안하면서도 든든하게 채워주는 참치 달걀 채소죽입니다:)
4인분 30분 이내 아무나
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분량의 재료를 준비해주세요. 채소는 모두 잘게 썰어 준비해주세요.

참치캔, 달걀, 양파, 당근, 청경채

전 마침 냉장고에 청경채도 있어서 넣었어요. 냉장고에 있는 채소를 양껏 활용해주세요.

달걀 2알은 소금 한꼬집 넣어 잘 풀어주세요.

달걀 2알, 소금 한꼬집

참치캔은 체에 걸러 기름을 빼주세요.

참치캔

냄비에 물과 누룽지를 넣어 뚜껑 열고 우선 센불에서 끓여주세요. 누룽지와 물의 비율은 1:2로 넣어 주세요.

누룽지, 물

센불

누룽지 대신 찬밥으로 하셔도 좋아요.
물은 넉넉하게 넣어주세요.

끓어오르면 약불로 줄이고 중간중간 눌러붙지 않게 저어주며 누룽지가 퍼질때까지 끓여주세요.

약불

누룽지가 어느정도 퍼지면 채소를 모두 넣어 약 2분간 더 끓여주세요.

양파, 당근, 청경채

약불

채소를 다진 크기에 따라 끓이시는 시간을 조절해주세요.

그 다음 참치를 넣어 잘 섞어주세요.

참치캔

약불

원을 그리며 달걀물을 부어주세요.

달걀물

약불

그리고 30초 기다렸다가 한두번 저어주면 완성입니다.

약불

달걀이 흐트러지는 식감이 좋으시면 넣고 바로 저어주고 좀 뭉쳐있는 식감이 좋으시면 좀 더 기다렸다가 저어주세요.

그릇에 담고 소금, 참기름, 다진파 올려 드시면 더 맛있어요.
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등록일 : 2017-06-14 수정일 : 2017-06-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

BlackJack5 2018-03-04 04:25:34

목감기에 심하게 걸려서 음식을 잘못먹던참에 레시피검색하다 한번 만들어봤는데 맛있네요. 저는 집에 당근하구 버섯, 누릉지, 참치 밖에없어서 그것만 넣구했어요. 계란은 마지막에 냄비에 들러붙기시작하길래 못넣었구요. 간은 참치가 짭쪼롬해서 딱히 안했는데 저한텐 딱 맞네요. 맛있게 잘먹었습니다:)  

쉐프의 한마디2018-03-05 22:14:23

목감기에 심하게 걸리셨었군요 ㅠㅠ 지금은 괜찮아지셨나요? 마지막에 냄비에 들러붙기 시작하셨다면 물을 조금 추가해 주셔도 좋아요~ 죽은 끓이고 그냥 나눠도 물이 다 사라지거든요 ㅎㅎ 그럴 때 물 추가해서 끓여주시면 좋답니다:) 감기 언능 나으시길 바랄게요! 후기 감사합니다^^

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