콩나물 듬뿍~ 쫄면 ; 쫄면 비빔장

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달콤스윗맘

콩나물 듬뿍~ 쫄면 ; 쫄면 비빔장

먹을 때 마다 쫀득한~~ 면발에
푹! 반해버리는 쫄면.

아삭~한 콩나물과
채소 듬뿍 넣어 식감도 더 맛나고
채소 많이 먹어 좋은

쫄면 만들기

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쫄면 3인분
3묶음 구매
콩나물
1봉지 구매
양배추
1/4통 구매
당근
1개 구매
양파
1/2개 구매

[비빔장재료(10인분)]

고추장
10큰술 구매
고추가루
5큰술 구매
진간장
6큰술 구매
설탕
4큰술 구매
사이다
6큰술 구매
양파즙
1/2컵 구매
식초
12큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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10인분 정도 넉넉히 만들어 두면
쫄면에 비벼먹고
남은 비빔장은
채소 무침에 무쳐 먹어도 참 맛나지요.

고추장 10큰술/ 고추가루 5큰술 /진간장 6큰술/ 설탕 4큰술/ 사이다 6큰술/ 양파즙 1/2컵/식초12큰술/참기름1큰술

쫄면은 가닥가닥 떼어 놓습니다.

끓는물에 넣고 3분 정도 삶은 후
(쫄면 포장지 뒷면 쫄면 삶기대로 하세요)
찬물에 뿌연물이 나오지 않을 때 까지 헹궈 줍니다.

탱글~~한 면발 쫄면을 채에 받쳐두고요.

고명은 미리 준비해 냉장고에 시원하게 보관합니다.

양배추,오이,당근 -채썰기 /양파-얇게 채썰어 물에 담궈10분 매운맛 빼기 /콩나물-처음부터 뚜껑 열고 삶은 후 찬물에 헹궈 놓기 /계란-삶아서 반으로 자르기

그릇에 쫄면을 돌돌~~ 말아 담고

콩나물과 양배추를 듬뿍~
그 위에
오이,당근,양파 적당양을 올려줍니다.

양념장 원하는 만큼 듬뿍~~
삶은 계란도 올려주고
검정깨 솔솔~
맛있는
쫄면이 완성 됩니다.

아삭~~하게 씹히는 콩나물과
쫄깃한 쫄면이
새콤,달콤,매콤한 비빔장과 어우러져
엄지 척!

: 비빔장은 좀 넉넉히 만들어 두는것이 좋습니다.
식초와 설탕,고추가루로 신맛,단맛,매운맛을 개인의 입맛에 맞게 가감해주세요.

콩나물쫄면 관련 상품

등록일 : 2017-05-31 수정일 : 2017-05-31

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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댓글 4

#쫄면 #쫄면비빔장 #콩나물야채쫄면 #야식 #분식

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