등갈비 바베큐폭립 모두가 반하는 황금레시피♡

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뚱이네♡

등갈비 바베큐폭립 모두가 반하는 황금레시피♡

패밀리레스토랑에서 먹는 등갈비 바베큐폭립을 황금레시피로 집에서도 맛있고 푸짐하게 먹어요^^ 사먹는거보다 더맛있는건 안비밀!

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
500g 구매

[삶는재료]

된장
1T 구매
마늘
5알 구매
양파
1/2개 구매
파
1/2대 구매
월계수잎
2장 구매
통후추
0.5T 구매

[소스]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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제일 중요한 등갈비는 2시간정도를 담궈 핏물을 빼주세요
30분쯤에 한번씩 물을 바꿔주는게 제일 좋아요!

핏물이 다 빠지면 삶을 준비를 해요
오래삶아야하니 물도 넉넉히~
통마늘이 없어 다진마늘로 대체했어요^^

물이 끓고나면 등갈비를 넣어주세요

등갈비를 넣고 한번 끓으면 중불로 줄인후 40분 ~ 1시간정도 삶아 주세요

등갈비양이 많지않아 40분정도 삶았어요

등갈비를 꺼내서 미리 만들어둔 소스를 반정도 앞뒤로 골고루 발라주세요

시간이 여유있다면 전날 소스를 듬뿍 발라 하루재워주면 더더욱 맛있지만 그냥해도 넘나 맛있어요^^

오븐을 180도에 20분으로 맞췄어요
오븐사양에따라 다르니 참고만하고 등갈비가 구워지는 상태에 따라 달라질수 있어요!

10정도 구웠어요 아직 색이 연하죠!
이때 남은 소스를 한번씩 덧발라주세요

두세번에 나눠서 덧발라주면 색도 예쁘고 맛도 더좋겠지요^^

5분후 색이 점점 진해지죠

20분 땡하고 나오니 너무 먹음직스러운 색으로 잘 구워졌어요

파슬리까지 솔솔 뿌려주면 완성!

등갈비바베큐폭립 관련 상품

등록일 : 2017-05-18 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCu7jc-ddxC4jhWS9QS9mVWQ

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

나답게살자! 2019-03-23 23:00:17

1.2kg 에 양념소스 2배로 해서 에어프라이기에 구워 먹었어요 맛나게 잘 먹었습니다 치킨양념으로도 좋을거 같아요 좋은 정보 감사합니다

밥먹자0 2017-05-28 17:31:52

이거 완전 황금레시피 인정합니다! 가족 모두가 맛있다고 너무잘먹었네요

쉐프의 한마디2017-05-29 11:56:55

앗 정말요 ㅎㅎ 입에 맞으셨다니 넘기쁘네요! 감사합니다^^♡

댓글 1

#등갈비 #바베큐폭립 #등갈비바베큐폭립 #폭립 #바베큐 #립 #안주

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