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뚱이네♡

등갈비 바베큐폭립 모두가 반하는 황금레시피♡

패밀리레스토랑에서 먹는 등갈비 바베큐폭립을 황금레시피로 집에서도 맛있고 푸짐하게 먹어요^^ 사먹는거보다 더맛있는건 안비밀!
3인분 2시간 이상 아무나
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제일 중요한 등갈비는 2시간정도를 담궈 핏물을 빼주세요
30분쯤에 한번씩 물을 바꿔주는게 제일 좋아요!
핏물이 다 빠지면 삶을 준비를 해요
오래삶아야하니 물도 넉넉히~
통마늘이 없어 다진마늘로 대체했어요^^
물이 끓고나면 등갈비를 넣어주세요
등갈비를 넣고 한번 끓으면 중불로 줄인후 40분 ~ 1시간정도 삶아 주세요
등갈비양이 많지않아 40분정도 삶았어요
등갈비를 꺼내서 미리 만들어둔 소스를 반정도 앞뒤로 골고루 발라주세요

시간이 여유있다면 전날 소스를 듬뿍 발라 하루재워주면 더더욱 맛있지만 그냥해도 넘나 맛있어요^^

오븐을 180도에 20분으로 맞췄어요
오븐사양에따라 다르니 참고만하고 등갈비가 구워지는 상태에 따라 달라질수 있어요!

오븐

10정도 구웠어요 아직 색이 연하죠!
이때 남은 소스를 한번씩 덧발라주세요

두세번에 나눠서 덧발라주면 색도 예쁘고 맛도 더좋겠지요^^

5분후 색이 점점 진해지죠
20분 땡하고 나오니 너무 먹음직스러운 색으로 잘 구워졌어요
파슬리까지 솔솔 뿌려주면 완성!
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등록일 : 2017-05-18 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

나답게살자! 2019-03-23 23:00:17

1.2kg 에 양념소스 2배로 해서 에어프라이기에 구워 먹었어요 맛나게 잘 먹었습니다 치킨양념으로도 좋을거 같아요 좋은 정보 감사합니다  

밥먹자0 2017-05-28 17:31:52

이거 완전 황금레시피 인정합니다! 가족 모두가 맛있다고 너무잘먹었네요 

쉐프의 한마디2017-05-29 11:56:55

앗 정말요 ㅎㅎ 입에 맞으셨다니 넘기쁘네요! 감사합니다^^♡

댓글 1
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