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쎈쓰쟁이

집에서 에그베이컨롤 만들기~

빵집에서 하나씩 사먹는 에그베이컨 롤토스트~~ 저도 아이들도 저희 남편도 좋아하는 빵이예요~^^
4인분 30분 이내 아무나
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계란은 삶아서 까주세요~ 베이컨은 예전 레시피때보다 두꺼운걸로 그리고 저염으로 준비했어요 그래서 전보다 굽는시간이 조금 길어집니다^^
계란은 25분정도 삶아 완숙으로 익혀주시고 따뜻할때 까서 으깨야 잘 으깨져요~~ 손으로 조물조물 흰자가 약간 씹히는 식감이 있게 너무 전부다 으스러트리지말고 적당히 으깨주세요^^
소금 후추로 밑간을하고 마요네즈를 취향껏 듬뿍 버무려주세요
너무 질척이지 않을 정도로만 하시면 될거같아요^^
식빵은 끝부분을 얇게 잘라내주면 좋아요 자르지 않으셔두 상관은없지만 이왕이면 부드럽고 맛있는 에그베이컨롤을 위해서 껍질부분은 패스~해주세요^^
베이컨의 두께에따라 굽는 시간이 달라집니다^^
끝을 잘라낸 식빵은 밀대로 한번 밀어주시고
그위에 준비해둔 계란 내용물을 올려 김밥처럼 돌돌 말아주시면 되요^^
그리고 베이컨을 감싸주세요~ 베이컨 두께가 얇으면 두장씩 사용해주되 너무 겹쳐지면 바삭한 베이컨 식감이 살지 않아요 ㅠㅠ 저는 두꺼운 베이컨을 사용해 한장만 말아줬어요 ㅎㅎ
이렇게 지그재그로 놓아주시면 구울때 베이컨끼리 달라붙지않습니당^^
계란물은 계란과 우유 비율을 1 : 1정도로해서 만들어 주세요
그리고 계란물을 전체적으로 골고루 발라줍니다^^
다음 180도 예열한 오븐에 20~25분간 구워주세요 오븐에따라 온도가 다를수있으니 180도가 약하시면 190도로 올려주시는 쎈쓰~!!

오븐

처음부터 양을 많이 잡아서 한판 구워내는동안 나머지 만들어준 롤은 비닐로 꼼꼼히 덮어 수분이 날라가지않게 해주었어요^^
노릇노릇 맛있게 구워진 롤위에 시럽을 약간 발라 반질반질 코팅효과를 주었습니다^^ 시럽은 취향에따라 사용하시면 되요^^ 그리고 파슬리로 장식하고 마무리!!

등록일 : 2017-05-05 수정일 : 2020-09-28

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