Name: 윤식당 '불고기 덮밥' 따라하기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 불고기 (샤브샤브용) 2국자; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 잔파 3대; 물 2/3컵; 설탕 1/4컵; 간장 2/3컵; 간마늘 1큰술; 사과 1/4개 (또는 배); 양파 1/3개; 후추가루 1/3작은술

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달콤스윗맘

윤식당 '불고기 덮밥' 따라하기

금요일이 기다려지게 하는 '윤식당'
외국인들의 입맛을 사로잡은 윤식당[불고기 덮밥]을 만들어 봤습니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기샤브샤브
2국자 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
잔파
3대 구매

[불고기소스(3인분양)]

물
2/3컵 구매
설탕
1/4컵 구매
간장
2/3컵 구매
간마늘
1큰술 구매
사과 또는 배
1/4개 구매
양파
1/3개 구매
후추가루
1/3작은술 구매

노하우

조리순서Steps

7분만에 완성하는
윤식당 불고기 덮밥

불고기 마더소스 레시피
10인분을 위한 불고기 양념 소스 재료입니다.

물 2컵, 설탕 1컵, 간장 2컵, 마늘 1/4공기, 배 (또는 사과) 2/3개, 양파 1개, 후추 1작은술

윤식당 마더소스 재료의 1/3로 계산해서 마더소스를 만듭니다.
모든 재료를 넣고
휘리릭~~ 갈아줍니다.

물 2/3컵, 설탕1/4컵 (1/3보다 더 줄였어요), 간장 2/3컵, 간마늘 1큰술, 사과 1/4개, 양파1/3개 ,후추가루1/3작은술

3인분 예상한 마더소스 양이었는데 더 많이 사용할 수 있는 양이었어요.

[1인분]
당근 1/3개,양파1/2개를 적당히 채썰고요.
잔파 3대도 3등분으로 썰어 줍니다.
달군 팬에 올리브유 2큰술을 두르고
중간불에서 볶아줍니다.

파향이 살짝~ 올라 올 즈음에
샤브샤브용으로 얇게 썰은 쇠고기를 (두국자 정도 양)넣고

고기 양은 원하는 만큼 조절 가능합니다.

불고기 마더소스 1국자와
물 1국자를 넣고
쎈불에서 재빨리 볶아줍니다.

고기가 익으면
간을 보고
짠맛을 원하면 마더소스를
단맛을 원하면 설탕을 조금 더 추가합니다.

불을 끈 후에
참기름 1큰술을 넣어주면
불고기 덮밥용
"불고기 완성"

접시에 밥 1공기를 담고
불고기와
양상추를 함께 담아냅니다.

양상추와 불고기 맛 어우러짐이 참 맛집니다.

실란트로(고수)로 장식하면
맛있는
윤식당 불고기 덮밥이 완성

딸아이가 삼일 연속으로
불고기 덮밥을 주문하는 걸 보니
이웃님들께도
강력 추천해 드릴께요^^

: 1.채식식단에는 소고기 대신
식감 좋은 새송이 버섯으로 대체하시면 좋을 듯 해요.
2.채소들 종류도 원하는 것들 맘껏 넣어 응용해보세요.

불고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-05-05 수정일 : 2017-05-05

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 11

어린왕자맘 2017-11-21 19:14:01

굿~!! 장조림 외에는 고기반찬 제대로 맛내본적이 없는데 아이들,신랑 모두 맛있게 잘먹었네요^^

쉐프의 한마디2017-11-25 03:23:42

맛진 후기 반갑고 감사합니다^^

고앵이러버 2021-08-29 04:49:12

너무너무 맛있게 먹었어요 남은 마더 소스는 찜닭에 쓸 예정입니다 감사드려요

쉐프의 한마디2021-08-30 12:28:31

오~~찜닭에 응용!!!! 님은 센스쟁이~~

Yujining 2017-05-11 08:50:06

어제 저녁에 만들어봤는데 정말 맛있었어요!! 짜지도 달지도 않아서 신랑이랑 두그릇 클리어 했어요ㅎㅎ 좋은 정보 공유 감사해요~^^

쉐프의 한마디2017-05-11 12:02:52

저희집 간이랑 딱~~맞은듯요^^반갑고 좋습니다.

goho 2017-05-10 20:36:59

와... 여기 레시피보구 방금 저녁으로 만들어먹었습니다. 제가했지만 느무 맛있네요. 엄지척! ^^좋은 레시피글 잘 봤습니다~무지무지 감사드립니다~~~

쉐프의 한마디2017-05-10 22:46:11

원래 고기양과 간장양 동일이라고 했는데 좀 짠듯해서 저는 물추가 했어요.입맛에 맞으셨다니 반갑고 좋습니다.따끈한 후기 감사합니다!

슈니슈니맘 2017-06-02 20:18:43

쉽고 빠르게 휘리릭~ 맛있네요^^ 공유해주신 3분의1 양념만드는 법이 매우 유익했습니다 감사해요~

쉐프의 한마디2017-06-04 09:47:53

맛진맛 함께 나눌수 있어 참 좋아요^^ 맛진 후기에 감사해요~

경제맘 2017-06-01 18:32:00

당면 듬뿍 넣어서 아이랑 맛있게 해먹었네요 짱~!

쉐프의 한마디2017-06-23 10:12:25

오호~~ 당면까지요!!!! 응용하셔서 더 맛나게 드셨네요^^

서윤♥서정맘 2017-05-05 00:15:53

불고기의 새로운 해석... 정말 맛있어요.^^

쉐프의 한마디2017-05-10 22:46:32

맛진맛~~ 함께 통하니 반갑고 좋습니다!!!!

ohy0610 2017-06-23 09:25:59

덕분에 맛잇게 해먹엇습니다 감사합니다

쉐프의 한마디2017-06-23 10:13:01

맛난 맛 함께 하니 좋아요^^ 맛진 댓글 감사해요~

luvmin83 2019-02-12 08:31:44

딸램이 맛있다고 엄지 척! 해주네요~

쉐프의 한마디2019-02-15 18:02:48

엄지 척! 에 저 역시 힘 불끈~~솟는걸요^^ 맛진 후기 감사합니다~~

사라킴 2017-06-29 11:10:03

너무 간단하고 맛있어요!! 강추!!

쉐프의 한마디2017-06-30 01:14:37

제가 윤식당 레시피 접했을 때 사라킴님 처럼 요런마음에...^^ 함께 나누고파서 레시피 올려봤어요. 맛지고 힘솟는 후기에 감사해요!!

enjoyspring 2019-05-04 10:20:36

잘먹었습니다:)

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#윤식당 #윤식당 #불고기덮밥 #손님초대 #불고기양념 #초간단요리 #한그릇요리

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