진미채볶음, 맛있을 수 밖에 없는 양념 비법 공개

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가루씨

진미채볶음, 맛있을 수 밖에 없는 양념 비법 공개

집에서 촉촉한 식감이 나는 진미채 너~무 어려우셨죠.
너무 물렁 거리도 딱딱하지도 않은 먹기 딱 좋은
촉촉한 식감과 함께 매콤 달콤한 양념이 더해지니
더할 나위 없이 완벽한 밑반찬이 탄생했네요♥

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
150g 구매

[양념]

[고명]

대파(초록 부분)
약간 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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가장 먼저 준비한 진미채를 5등분 해주세요.

그릇에 고추장 1.5T, 고춧가루 2/3T, 간장 1T, 조청 or 물엿 1T, 매실청 1T, 설탕 1T, 맛술 3T, 식용유 2T, 다진 마늘 1T, 후추 약간을 넣고 양념을 만들어주세요.

예열된 프라이팬에 식용유 2T를 두른 다음 아까 만들어 놓은 양념을 넣고, 약불에서 가장자리가 부글부글 끓어오를 때까지 기다려주세요.

부글부글 끓어오르기 시작하면, 불을 끄고 진미채를 넣고 코팅한다는 느낌으로 무쳐주세요.

마무리로 깨, 참기름, 파를 넣고 한 번만 섞어주시기만 하면 오늘의 요리 끝

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등록일 : 2017-04-09 수정일 : 2023-03-15

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 21

이집트고양이 2017-10-16 20:15:19

벌써 세 번째 해 먹었어요 큰 딸 아이는 밥도 없이 맨입으로 다 먹네요 정말 맛있어요♡

쉐프의 한마디2017-10-17 20:38:37

ㅎㅎ 정말 맛있게 드셨다니 기분이 좋네요,,뭐든 아이들이 잘 먹으면 엄마는 기분이 좋지요~~♡

김오꿍 2017-06-27 09:28:38

어릴적부터 너무 좋아하던 밑반찬인데 이렇게 만들어먹으니 넘맛나네용♡ 어깨너머로 마요네즈 조금 넣으면 맛있다는게 기억나서 넣고 버무리니 더 좋았어요ㅎ

miok 2017-09-29 22:09:33

완벽한 양념 비율. 한끼니에 다 먹어버림요. 마치 내실력인척 뽐냄요. 감사감사!!!

쉐프의 한마디2017-10-17 20:39:32

정말 요거 해놓으면 며칠간 완전 든든해요~~♡

석민마더 2017-09-22 18:25:43

이거 넘 맛나여^^진미채도 굳지않고 좋아요~감사합니다.맛난 레시피 계속 부탁드려요♡♡

쉐프의 한마디2017-09-24 22:29:11

ㅎㅎ 탱큐~~계속해서 하루에 하나씩 올리고 있어요~~♡♡♡

행복가득♡ 2017-12-20 09:09:41

워킹맘이라 귀차니즘에 빠져 늘 사다 먹었는데 직접 만들어보니 쉽고 맛있었어요ㆍ앞으로도 계속 올려주세요~~^^

최민성 2023-06-11 16:25:50

너무 맛있게 되어네요 마요네즈 없는 버전을 찾고 있었는데 딱이네요

도쭌아빠 2017-09-17 15:43:27

마요네즈 안쓴 레시피 찾았는데, 매콤하니 딱이네요~^^ 잘먹었습니다~

쉐프의 한마디2017-09-18 09:25:17

ㅎㅎ 그래요,,,저도 요렇게 먹으니 참 맛있더라구요~~♡

꼬롱맘 2019-04-30 10:14:03

레시피데로 맛있게 만들었어요~^^ 촉촉하구 맛있어요

hisist**** 2017-04-14 17:20:32

맛나요 달콤 짭쪼롬 ~ 만들기도 쉽고 좋네요

쉐프의 한마디2017-04-14 21:58:35

ㅎㅎ 그러세요~~~정말 만들어서 맛나게 드셨다니 제가 다른 레시피도 잘 올려야겠다는 생각이 드네요~~♡♡

류경숙 2017-05-16 18:38:08

하기도쉽고 윤기나게 맛있게 먹었어요~~^♡^

ds5118 2017-07-31 10:47:59

해보니까 간단하면서 맛이좋아요 ''강추''

현서이모♡ 2017-07-02 19:34:32

덕분에 잘만들었어요 감사합니당

짱슈나 2017-05-13 19:28:06

만들기도 쉽고 아쥬~~맛나네요~~^^

꼴이 2017-07-06 23:41:15

맛있게잘먹었어요^^감사~~

쉐프의 한마디2017-07-07 21:44:07

그쵸~~요고는 금방 다 먹어서 든든하게 많이 만들어야 해요~~♡

양애리 2017-07-06 18:26:14

양념이 넘 맛있네요~!!^^

Design 끌림 2017-06-14 02:06:14

완전깔끔합니다! 최고!

쉐프의 한마디2017-06-14 19:54:42

그쵸~~요고 저도 해놓고 깜놀 했던 레시피에요..절대 맛이 없을수가 없지요~~♡

qs2 2017-07-07 08:24:04

맛있게 먹어야죠~

쉐프의 한마디2017-07-07 21:45:19

네~~만들어 두고두고 먹을 수 있어서 넘넘 좋아하는 레시피♡♡♡

흑곰(신진호) 2017-07-04 01:13:29

맛나네요

쉐프의 한마디2017-07-04 22:17:02

맞아요~~~저는 이것 일주일 먹을려구 했는데...맛있어서 이틀만에 다 먹었어요~~♡♡

꼬니꼬꼬 2017-07-04 23:44:29

맛있게 잘 먹었어요 레시피 최공

우리 소풍 간다 2017-07-04 06:43:28

양념이 참 맛있네요ᆢ

쉐프의 한마디2017-07-04 22:15:51

그쵸~~이 소스는 멸치를 해도 맛있답니다~~♡♡

jjbj 2017-07-07 14:17:30

음~~맛있어요^^

쉐프의 한마디2017-07-07 21:46:03

요거는 진짜 어떻게ㆍ언제 먹어도 맛있쪄용~~**

댓글 19

#진미채볶음 #인기반찬 #밑반찬 #초간단반찬 #쉬운반찬

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