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가루씨

소불고기, 맛있게 볶는 법까지

물기가 거의 없는 꼬스름하면서도
부드러운 육즙의 맛이 살아 숨 쉬는
쉽고 간단한 일품요리의 맛이 느껴지네요.
주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로
솜씨 없는 요리 초보자분들도 빠르고 간단하게
넘넘~~ 매력적인 맛을 낼 수 있는 소불고기.
2인분 15분 이내 중급
조리순서Steps
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양파는 최대한 가늘게 채 썰어주시고,
당근과 대파는 채썰어주고,
마늘은 잘게 다져주세요.

양파를 최대한 가늘게 썰어주시면
볶을 때 단맛이 잘 우러나와
불고기의 감칠맛을 확 up 시켜줘
더 맛있게 먹을 수 있겠죠!

밑에 재료를 넣고 잘 섞어
양념장을 만들어볼까요.

간장 2T, 조청 1T, 설탕 1T

고기, 양파, 당근을 넣어놓은 그릇에
만들어 놓은 양념과 다진 마늘, 후추를
넣고 잘 버무려주세요~~
예열된 프라이팬에 양념된 고기를 넣고
치지직 소리가 나기 시작하겠죠!
그럼 센 불에서 고기가 다 익을때까지만볶아주는 게 오늘의 주 point!!.

센 불에서 휘리릭 볶아주셔야
물기가 많이 나오지 않고
고기의 육즙이 확 살아있답니다.

고기가 다 익었으면 바로 대파를 넣고
10초 정도만 볶아준 다음,
불을 끄고 깨와 참기름을 넣고
그릇에 담아주시기만 하면 끝.
팁-주의사항
위에 재료보다 더 많은 고기를 볶으면 아무리 센 불로 해도
최종적으론 물기가 많이 나오는불고기가 완성된답니다.
그러니 이 재료 이상 하실 분들은 재료를 나눠서 요리하시는 걸 추천!!

등록일 : 2017-03-28 수정일 : 2019-02-12

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

포토 리뷰 1
요리 후기 5

정경수 2017-05-05 13:44:37

맛있음 ㅎㅎㅎ 양념에 들어가는재료들이 다부담이엿는데 간장설탕으로도 맛좋은 불고기 됫네요 짱 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-05-06 08:43:25

맞아요~~소스는 간단해도 맛은 완죤 굿~~♡♡

☆혜지니☆ 2017-07-04 07:28:09

불고기 소스중 제일 간단하면서 맛있는 레시피 입니다..맛있게 먹었습니다 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2017-07-04 22:15:12

그쵸~~~단ㆍ짠맛 만 잘 맞추어도 ...고기에서 나오는 감칠맛 때문에 소고기는 진짜 맛있어요~~♡♡

alines1225 2017-06-27 10:23:56

rib eye steak 고기가있어서 이걸로 했는데~~정말 손을 놓을수가 없네요. 소스가 너무 간단하고 불고기는 소의 어느 부위로 해야하는지? 몰라서 있던 고기로 했는데 크게 성공했네요~ 다음달이 환갑되신 아버지께 해서 효도할려구요~~ 

쉐프의 한마디2017-06-27 23:49:02

ㅎㅎ 추카추카 드려요~~♡ 요거는 정말 쉽고...맛있는 레시피죠 ..얇은 양파가 맛을 확 끌어올립답니다~~♡

댓글 16
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