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lee쉐프

꼬막 칼국수 짬뽕

우리 막내가 열이 잘 안 떨어지네요.
아침도 못 먹고 약만 삼키네요.
꼬막을 좋아하는 막내가 먹을수 있게 오늘은 꼬막을 넣고 칼국수 짬뽕을 만들어 줬습니다.
엄마 마음을 담고 사랑을 담아♡
~맛있게 했네요.~
하면서 입맛 없는 가운데도 한그릇 다 먹어 주네요.
고마워^^아들
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추잎,양파,대파,당근,청량고추,홍고추는 깨끗히 씻어서 썰어 놓습니다.
꼬막은 바락바락 씻어서 끓은 물에 삶아 껍질을 까놓고,오징어도 내장 제거 하고 씻어서 썰어 놓습니다.
팬에 식용유를 두르고,파을 넣고 볶아 주다가
양파도 넣고 볶아 주다가 배추도 넣고
고운고추가루를 넣고 볶습니다.
당근,고추도 넣어 주면서 볶다가 오징어,꼬막을 넣고 볶아준후
육수를 넣고 끓으면,
간장3큰술,참치액3큰술,집간장3큰술,마늘1큰술,고추기름1큰술을 넣고 간을 맞춰 줍니다.
남비에 물을 넣고 끓으면, 칼국수면을 넣고 삶아
체반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
면기에 칼국수를 담고,그위에 7번에 끓여 놓은 해물탕을 담아 줍니다.
팁-주의사항
꼬막은 미리 삶아 껍질을 까고 밀폐용기에 담아 냉동보관 했다가 사용하시면 요리시간을 단축 시킬수 있어 편리합니다.
사골육수 대신 다른 육수를 사용하셔도 됩니다.

등록일 : 2017-01-22 수정일 : 2017-01-22

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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