행복+건강한 닭이 전해주는 행복+건강한 맛!요리다나와 쉐프님의 매운고추닭고기볶음

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재료Ingredients

[필수재료]

[반죽 재료]

우유
5T 구매
청주
1T 구매
간장
1T 구매
전분
5T 구매
달걀 흰자
1T 구매

[소스 재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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닭고기는 사방 1.5cm로 썰어 우유, 술, 간장으로 밑간하고, 달걀 흰자, 전분을 넣어 버무린다.

닭고기 250g, 우유 5T, 청주 1T, 간장 1T, 달걀 흰자 1T, 전분 5T

볼에 간장, 설탕, 두반장, 굴소스, 물전분, 물을 넣어 소스를 만든다.

[소스 재료] 간장 1T, 설탕 1T, 두반장 1T, 굴소스 1T, 물 전분 1T, 물 3T

오이는 다각으로 썰고 복숭아통조림은 먹기 좋은 크기로 자른다.

오이 1/4개, 복숭아 통조림 2쪽

마늘, 대파는 편으로 썰고 생강은 다져준다.

통마늘 2개, 대파(10cm) 2대, 생강 약간,

팬에 기름을 3컵 정도 넣고 닭고기를 2번 튀긴다.

팬에 고추기름을 넣고 베트남고추, 마늘, 대파, 생강, 오이, 복숭아 통조림, 튀긴닭고기, 소스, 참기름 순으로 넣고 빠르게 섞어 완성한다.

고추기름 3T, 베트남 고추 10개, 참기름 1T

닭고기볶음 관련 상품

등록일 : 2017-01-05 수정일 : 2018-12-13

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요리 후기 1

' @ 글로리아 2017-01-21 21:37:35

맛있어요

댓글 0

#닭 #닭고기 #닭요리 #닭고기볶음 #매운고추닭고기볶음 #매운요리

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