고추부각~바삭한 고추부각 만들기

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미니쿡쌤

고추부각~바삭한 고추부각 만들기

고추부각을 만들어 보았어요~~^^

남편 술안주 및 밑반찬으로도 좋은 바삭한고추부각

이랍니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추부각
140g 구매
다진 마늘
1작은술 구매
다진 파
1작은술 구매
다진 당근
1작은술 구매
잣
적당량 구매
포도씨유 튀김용
3컵 구매

[양념]

맛간장
1큰술 구매
고추장
1작은술 구매
아로니아청
1큰술 구매
설탕 또는 원당
1큰술 구매
조청
1+1/2큰술 구매
올리브유
1큰술 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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고추부각은
체에 받쳐서 남은 가루를
털어버리세요.
기름을 냄비에 담고
고추부각을 조금씩
넣어가며 튀긴후 기름을
빼주세요.

위의 분량의 양념을
준비해주세요.

다진 당근.마늘.대파를
준비합니다.

올리브유를 두르고
3의 야채를 볶아주세요.

야채를 어느정도 볶아
졌으면 조청 을 뺀
양념소스를 넣어
기포가 올라올때가지
끓여요.불을 줄이시고

조청을 넣어 살짝 끓입니다

6에 고추튀겨논 부각을
조금씩 넣어가면서
버무려 줍니다~♡

양념에 버무린고추부각
위에 잣을 넣어 버무립니다
취향껏 깨.참기름 넣어 주시면 됩니다.

: 아로니아청이없을 경우 매실청을 이용하시면됩니다

고추부각 관련 상품

등록일 : 2016-11-17 수정일 : 2016-11-18

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레시피 작성자About the writer

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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#고추부각 #밑반찬.술안주

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