얼큰한 돼지고기찌개

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얼큰한 돼지고기찌개

돼지고기 듬뿍 넣고 찌개를 만들었어요
다대기를 만들어 놓은게 있어 냉장고에서
숙성이 된걸 양념으로 쓰니 좋네요
돼지고기찌개하면 고추장 양념으로 했지요
근데 이렇게 고추가루로만 하니 맛이
깔끔하니 텁텁한거 시러하시는 분들은 이
양념을 하시면 좋겠네요
이런 돼지고기찌개 얼큰하고 칼칼해 밥찌개로도 안주로도 든든하니 맛있겠죠^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

목살돼지고기
250g 구매
감자
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
두부
1모 구매
쌀뜨물
구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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다대기를 만들어 냉장숙성 시킵니다

고기를 크게 썰어놓습니다

두부 야채를 썰어놓습니다

뚝배기찌개 쌀뜸물을 끓입니다

물이 끓으면 다대기를 풉니다

고기를 넣고 익힙니다
고기가 반쯤 익으면 감자를 넣습니다

감자가 익을때쯤 양파 두부를 넣고 양념을 하고 간은 기호에 맞게 소금으로 합니다

다 익으면 불을 끄고 파를 올립니다

한소끔 끓인후 불을 끕니다

돼지고기찌개 관련 상품

등록일 : 2016-10-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 2

윤선귀 2023-04-16 10:07:11

레시피대로 했어요 깜 놀랐어요 제대로 맛을 냈거든요ㅋㅋ 새우젖국물이 신의 한수인듯~ 감사합니다

쉐프의 한마디2023-04-22 18:45:55

맞아요 새우젓이 신의한수죠 소중한 후기글 감사합니다^^

.. 2023-05-13 10:01:38

쌀뜨물은 없어서 안 넣었고 추가로 후추랑 청양고추를 넣었더니 매콤하고 맛있었어요. 남편이 웬만하면 맛있다는 말 하지안는데 요건 맛있다고 하네요 ~ 감사합니다.

쉐프의 한마디2023-05-17 06:14:57

소중한 후기글 감사합니다^^

댓글 0

#돼지고기찌개 #돼지고기짜글이찌개 #짜글이찌개 #찌개

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