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김깻잎

모로칸민트티 만들기 moroccan mint tea

모로코의 민트티 만드는 방법을 유튜브에서 보고 따라해봤습니다. 과정이 조금 복잡하지만 모로칸민트티의 맛은 이색적이고 독특하네요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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민트잎(스피아민트, 페퍼민트 등)은 깨끗하게 씻어서 물기를 빼놓고,
여타 재료들을 준비해놓습니다.

스피아민트 잎을 추천합니다.

건파우더그린티는 밥숟가락으로 세숟갈을 주전자에 넣습니다.
(주전자는 드립포트를 사용)
주전자에 뜨거운 물을 한 60~70% 붓고 1~2분 정도 우려냅니다.
컵은 A, B 2개를 준비합니다.
컵A에 우려낸 차를 따라놓습니다.
주전자에 뜨거운 물을 더 따르고 휘휘 저은 다음 컵B에 따라냅니다.
컵B의 차는 사용하지 않고 버립니다.
주전자에 첫번째 우렸던 컵A의 차를 다시 붓습니다.
민트 잎을 주전자에 가득 넣습니다.
설탕을 한 덩어리 넣습니다.
생각보다 많은 양의 설탕을 넣어야 합니다.
뜨거운 물을 좀더 부어주고 5분정도 우려냅니다. 이때 가열을 할 수도 있습니다.
컵에다 차를 따라냅니다.
따라낸 차를 다시 주전자에 붓는 행동을 2~3회 반복합니다.
팁-주의사항
설탕을 아주 많이 넣어야 합니다.
뜨거울 때 마셔야 맛이 좋습니다.

등록일 : 2016-09-28 수정일 : 2016-09-28

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