후루룩 두유볶음면

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농심

후루룩 두유볶음면

여성 건강에 좋은 두유와 미역을 활용한 후루룩 칼국수 볶음면

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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미역3g를 찬물에 불려두고, 양파는 적당한 굵기로 채치고, 마늘은 깡지를 떼고 삼등분 하고, 고추도 꼭지를 떼고 삼등분 해둔다.

숙주는 찬물에 담궜다가 끝부분을 다듬고, 바지락은 소금물에 해캄시켜두고, 새우는 내장을 떼고, 오징어는 다듬어서 몸통부분에 세로로 칼집을 내어둔다.

해감시킨 바지락을 찬물에 씻고 끓는 물에 살짝 데쳐내어 육수 1C를 만들어둔다.

후루룩 칼국수를 꼬들꼬들하게 삶아두고, 스프는 뜨거운물 0.5C에 풀어둔다.

찬물에 불려둔 미역은 물기를 짜고, 팬을 달구어 미림 0.5t에 볶아 비린 내를 잡는다

미림을 넣고 볶은 미역에 참기름1/2t와 마늘, 고추를 넣고 볶다가 양파를 넣고 볶는다.

오징어, 새우, 바지락을 미림0.5t와 간장1t 넣고 볶다가 육수 1/2C을 넣고 볶아준다.

꼬들꼬들하게 익힌 칼국수면을 나머지 육수1/2C 와 두유140ml를 넣고 볶아주다가 물에 갠 칼국수 스프를 2t를 넣고 볶아준다.

육수의 양이 줄어들때쯤 숙주를 넣어 숨을 죽이고, 국수를 그릇에 담아내어 실고추로 장식한다.

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#두유 #미역 #후루룩 #칼국수 #볶음면 #라면 #농심

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