Name: 돼지갈비찜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지갈비 1kg; 생강; 통후추; 월계수잎; 간장 6큰술; 매실액 2스푼; 설탕 1스푼; 마늘 1스푼; 생강청 1스푼; 후추가루 약간

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20,053

노루네

돼지갈비찜

기력 회복에 좋은 돼지갈비찜
조리하는데 그리 많이 손이 가지도 않아
손쉽게 뚝딱 만들수 있어요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
1kg 구매

[데침물]

[양념]

간장
6큰술 구매
매실액
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
생강청
1스푼 구매
후추가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

돼지갈비는 손질해 두시간 정도 찬물에 담궈 핏기를 빼고 솥에 물부어 월계수잎 통후추 넣어 핏물뺀 돼지갈비 넣어 살짝 데쳐 잡내를 답아주고

간장 후추 마늘 올리고당 매실액으로 양념장을 만들어

잡내 제거한 돼지갈비 넣어 1시간정도 재워 40분정도 끓이다 고기가 어느정도 익었으면

썰어논 감자 무우 양파 넣어 푹익혀

참기름 1수저 두루고 그릇에 담아 아마씨 푸짐히 올려낸다

손질한 돼지갈비 감자와 무우는 큼지막하게 썰어 모서리를 갂아서 사용한다

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등록일 : 2016-07-17 수정일 : 2016-07-17

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노루네

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